[中式食譜] 牛乳肉碎莧菜蒸蛋

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9 }5 H& z3 [  H5 Q材料：公仔箱論壇9 k8 ?' m( ?" w2 \# P$ G
莧菜 (只取嫩葉).....1斤
+ ?. F* a# }7 E6 J1 G脢頭豬肉(切碎).....200克
0 v  w6 \# \0 y3 U0 z* Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3至4隻
# S6 S7 c4 \) ^# l) ^5.39.217.76牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
$ c* ]* o) ]6 m, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ k7 A4 F$ y; z: h
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4 L# p5 S$ t: l0 X) @調味料：
- x3 T, y9 q% B4 G1 A# |& Ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 V+ b6 s1 }: \5 W' H! \
鹽.....少許
6 j- V* X' L% [- @4 a# X6 }$ R( K麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# Z, U% q8 s# |. K9 @
胡椒粉.....少許
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% A& c4 E& G% a& r/ E1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, \0 v6 `7 [; ~1 m* ]* x1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! s3 y! Y7 l. c3 R7 y0 L5 b
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。; B+ Y, l$ v6 j. p! ^

+ S% ?  E% g8 T: d( V5.39.217.763.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。公仔箱論壇& Z# n' A& ?1 S* i% J, v& g
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。0 U& \* A: C. M8 i7 C

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貼士：5.39.217.760 e3 M( e* C9 p4 c3 p  g7 d
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。5.39.217.766 F! t9 i. O/ P# n, Z: C5 I

& y+ V# v9 z+ k# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。