2022年11月14日9 K, v: B1 U, i5 f* S; r
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6 N5 k/ _6 l0 m6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主列明「往生蟹」已超渡，請安心食用。網圖
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( ^& J" T8 E% v* [1 w大閘蟹被視作秋天第一道美食。品嘗這味秋季海鮮之王，大啖其香甜蟹膏與鮮嫩肉質，重點在一個「鮮」字。價廉很難物美，本港網民近日便翻出來自台灣，流傳一時的「往生蟹」在港輪迴警世。
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: U) y3 l4 p6 z. M( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主列明「往生蟹」已超渡。網圖5.39.217.76" P& G3 a Z( R ]+ O1 K# I
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相中見到被標明「往生」的懷疑死蟹，每隻售100元新台幣（折合約25.20港元），檔主並列明「已超渡請安心食用」。- V4 b0 ^* R7 @6 e6 e6 i# [! {
+ V& O- F; f& p* W9 htvb now,tvbnow,bttvb網民一見死蟹即響警號提醒，「送都不要，D（啲）蟹死了好快會變壞」、「蟹不能買死的，死咗比（畀）都唔要」、「先超渡自己再食較安全」、「食嗰個好快都要超渡」；另有網民笑說「我老花，安心食用，睇咗安心上路」。更有網民借題發揮，指「次次地又唔死得，係唔係叫彌留蟹」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J" z @ ?: P' M7 D, ]
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網民認為「先超渡自己，再食較安全」。網圖
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1 |# Q; z6 K/ S; I5 x6 u5.39.217.76另有網民看出相中的另一重點：「我乜都見唔到，只係見堆草」、「我只係見到水草咋喎」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r% q; w; u8 _4 r" `( F8 f: B
& a" Z5 h5 D2 V7 K1 h, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市民想安心食用大閘蟹，可留意食環署轄下的食物安全中心在網上列出的「進食大閘蟹的安全要點」。當中首要提到「細菌會在死蟹內大量繁殖，故此，不要選購已死的大閘蟹。」
9 T' v0 w3 W; z- \) g5 R9 W' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^! x3 u% ?4 G# r0 B
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網民發揮創意，指「次次地又唔死得，係唔係叫『彌留蟹』」。網圖tvb now,tvbnow,bttvb# j1 D! Z# Q/ c' ]3 I5 N
7 `7 G+ t( H& X. }! c7 A& `, U2 `5.39.217.76食安中心進食大閘蟹安全要點：
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6 @# e V+ \: B6 K' F0 R5.39.217.76第一點：精明選擇。在選購大閘蟹時，應向可靠和衞生的店鋪或食肆選購大閘蟹。大閘蟹含豐富營養，細菌會在死蟹內大量繁殖，故此，不要選購已死的大閘蟹。選購時，要選擇外殼完整、有光澤和沒有異味的活蟹才可購買。公仔箱論壇3 s7 o2 H& U$ {. i" |
% G: b1 n: u3 o- _ E第二點：保持清潔。在處理大閘蟹時，我們可要特別小心。在烹煮前，應先用刷子及清水把蟹身、爪和鉗清洗乾淨，並徹底擦去蟹身上的泥，尤其是蟹鉗部分的毛，易藏污垢。進食大閘蟹前，要用梘液和溫水將雙手清洗乾淨。此外，大家不要忘記清除大閘蟹的內臟才可進食。
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2 l* e3 I2 Y3 z! I9 m3 s; O公仔箱論壇有網民笑說「我老花，安心食用，睇咗安心上路」。網圖5.39.217.768 Z4 K# D- L" b
2 e: K0 l& K8 d5 @8 y9 s+ I第三點：生熟分開。如非即時食用，應先把活的大閘蟹用清潔的容器盛載，然後放進雪櫃內。緊記要把生和熟的食物分開擺放，熟的食物放在上層，大閘蟹等生的食物則要放在下層，這樣既可保存大閘蟹的品質，亦可避免交叉污染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f. M) H( Y! f* q1 g+ W, |
. L$ m8 h4 f" s8 l+ t6 N( C第四點：徹底煮熟。每次蒸蟹的數量不宜過多，亦不應把蟹重疊擺放，以便確保大閘蟹各部分都能徹底煮熟。不要相信鹽、醋、酒或日本芥辣等調味料可除去寄生在蟹內的細菌和寄生蟲，這只是坊間誤傳，只有徹底煮熟才是安全進食大閘蟹的不二法門。3 a; B F: L( R' w, `
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7 I) p* M2 V) [& U& n( h/ x; R5.39.217.76網民提醒「送都不要，D（啲）蟹死了好快會變壞」。網圖
) M- J$ |* h- {* |5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t# E2 j2 M8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五點：注意溫度。除了烹煮溫度外，貯存溫度亦同樣重要。煮熟的大閘蟹應盡快進食，不應將已煮熟的大閘蟹存放於室溫超過2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% K K2 L$ }# z, h
6 @ A( h8 z% X H2 @( n& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食安中心還提醒，除注意食物安全，大家亦應保持均衡飲食，避免進食過多大閘蟹，尤其含高膽固醇的蟹黃及蟹膏。長期病患者更須節制進食大閘蟹的數量。 |
發表於 2022-11-15 08:00 AM
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