本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
# ]0 X8 ^; o3 y- _/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
T/ }& ?/ l- _/ I4 Dtvb now,tvbnow,bttvb 百頁豆腐竟是大魔王!營養師:圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
$ J9 Y( s+ k8 q+ p; V% r$ _0 E, Q5.39.217.76
% \* a2 A( ]! p5 o5 h, `& H5.39.217.76中秋節除了吃月餅應景外,最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧?烤肉食材你都準備好了嗎?高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材,分享其熱量與料理、食用時的注意事項,希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖,不會中秋月圓,人也跟著變圓了。「70%都是油」,百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享,不想一餐吃下來熱量爆表,中秋烤肉的食材選擇很重要,特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說,它可說是營養師最害怕的食材之一。
: S4 c) B, E9 X! X+ a! s5 ]因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐,而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑,再加入大豆油、食品添加物製成。公仔箱論壇- i, q, x, s- E
簡單來說就是黃豆+油,所以熱量及油脂含量才這麼高,光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外,豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。5.39.217.76- q( T6 k/ f) T! E) t
5 p6 f% g; t2 z. e5.39.217.76
. _# U, T. i& @) T' R- u小心熱量加乘,營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬,熱量更加乘,營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量,因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬,享用食物原本的味道最健康。
( q+ D6 o* e! _! Q6 ]! f或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜,自製烤肉醬中秋自製烤肉醬:柚子果肉搭配佳!清爽不油膩,不但更健康,低卡、低鈉,也有助降低致癌物質生成,幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。5.39.217.76+ b$ }0 C: B! y; K$ M5 h* a# `* i
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal(一條185g)
* J+ ~. Y* \1 i3 A豬血糕 231kcal(一塊120g)9 s R! I0 {% W( \+ m
甜不辣 174kcal(一串99g)tvb now,tvbnow,bttvb/ I. U7 w# K# y1 y
小方豆干 173kcal(一串62g)
# [1 S" R1 X- C/ A5.39.217.76豬里肌肉 165kcal(一片78g)2 E- ]; y4 k! y1 C. B' J6 P
貢丸 162kcal(一串66g)
4 }, P7 v' A0 g香腸 142kcal(一根40g)3 }8 M: D! j! T. C4 z; |
棒棒腿 140kcal(一根93g)tvb now,tvbnow,bttvb/ W2 g: L; C$ X! M4 O* A9 a$ n
玉米 138kcal(一根142g)
! J* T( g: v9 q, u: A. h. itvb now,tvbnow,bttvb培根 78kcal(一片21g)tvb now,tvbnow,bttvb- E4 j, b% t p4 R8 D6 l
小黃瓜 8kcal(一條72g)
9 t; a& t1 G# k. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 66kcal(半顆166g)5.39.217.76) h8 N. `7 U9 P4 w4 ^
金針菇 33kcal(一把100g)
* |- i3 q2 |' c/ S+ ^* b8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花牛 30kcal(一片25g) o8 Z2 A. k9 M$ n
香菇 27kcal(一串88g)8 M ?9 p' z' G0 d2 s1 q3 j
青椒 14kcal(一串58g)公仔箱論壇3 J- r6 `, I+ u! O& Y8 b8 ]7 O( T3 B
白蝦 12kcal(一隻12g)公仔箱論壇$ P$ a9 C3 O' O2 m
牡蠣肉 6kcal(一顆10g)
& U# K' I* L" F# p) W4 ]5 vtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3kcal(一根10g)tvb now,tvbnow,bttvb8 }2 G. ~% h6 V( C" V) A
小蛤蜊 2kcal(一個6g); T9 v% |( d4 [
四季豆 2kcal(一根8g)
. @& D3 K. o/ d! I& r 圖/中秋烤肉熱量圖鑑。
5 x# O$ j9 r- X; j ^' k( M- O. T7 n公仔箱論壇建議節日偶一為之!烤肉致癌風險高,炭火直火燒烤影響更大另外,其實只要是烤肉就容易致癌,不是只有烤焦才會!因為肉類只要經過高溫燒烤,就可能會釋放出致癌物質,如多環芳烴(PAHs)、異環胺(HCAs)等,若放在炭火、直火上燒烤影響更大。+ a1 ]# |+ G% O8 p: {( @
建議大家節日偶一為之即可,並盡量在食材挑選上,多選擇原型食物,像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配,飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒,建議:男生不超過2罐(1罐大約是330ml)、女生則不超過1罐為原則。
/ V. k9 v1 d. E+ X5 |0 ]3 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _. }$ ~1 V+ Y& C& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F7 c' K6 r: t
肉還是要烤、節日還是要過,但小心不要一個中秋後,月圓人也圓了,祝大家中秋節快樂。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E( G0 f0 a) z
|