 養腦、護心及支持免疫系統！專家解析每周吃2次鮭魚有12大好處。
! ?, J- Z) k/ R0 l: [3 e2 a7 I5 S9 S# v0 L; _
如果你特別注重自己的心臟健康，或是心血管疾病的高風險群，美國心臟學會（The American Heart Association ）建議，每周吃兩次魚，尤其是鮭魚。以下是營養師分析鮭魚的健康益處。富含Omega-3脂肪酸鮭魚是Omega-3脂肪酸的極佳來源，隸屬美國國衛院的膳食補充劑辦公室（Office of Dietary Supplements）指出，研究證實Omega-3有多種健康益處，包括緩解乾眼症、控制類風濕性關節炎症狀，以及改善認知功能。% H9 w6 c4 r; T- k' ?
重要蛋白質來源根據美國農業部說法，100克鮭魚可提供近20克蛋白質。足夠的蛋白質攝取，才能避免肌肉流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v+ I S4 h% S/ Z: V5 t
含色胺酸，可調節睡眠紐約註冊營養師Keri Gans說，鮭魚含有一種稱為色胺酸的胺基酸，它是一種必須胺基酸，身體不會自行合成，要從食物中獲取。色胺酸會製造褪黑激素和血清素，與情緒控管和睡眠周期有重要關聯。9 ]' C8 [* @4 C) U0 h0 n2 h R$ ]7 o5 L
含維生素A，幫助護眼鮭魚富含維生素A，不僅對增強免疫功能很重要，對生殖和視力保健也很重要。5.39.217.76, \% F9 V* \( K- O3 d
& _7 p0 E; q' f: Y公仔箱論壇5 v. A4 r. _) V$ @- U& D
維生素D，支持免疫系統鮭魚是維生素D的良好來源，除了是增強免疫力的重要營養素，也可協助身體吸收鈣質、有效利用。公仔箱論壇( q3 {# _5 x2 F" a6 I
含維生素B12，可提振精神克利福蘭診所人類營養中心的營養師Maxine Smith說，B12缺乏會導致虛弱、疲倦、便祕、食欲不振，而鮭魚是B12的良好來源之一。
7 A" @: R2 Y/ T8 u5.39.217.76是維生素B3（菸鹼酸）的良好來源Smith說，維生素B3將吃進的食物，轉化為身體所需的能量。B3在保護細胞維持重要功能上也很重要。公仔箱論壇; O' r: M" l8 D, k+ j
調節甲狀腺素除了維生素D和A，硒是鮭魚中另一種增強免疫力的營養素。含硒食物與甲狀腺素代謝、生殖、DNA合成等方面相關。" t3 A% s2 w! ~
 tvb now,tvbnow,bttvb: |1 o4 y) m1 ~( ~ ~; @. t
5.39.217.76! i( n8 A, M. E
含鋅，與免疫功能相關 礦物質鋅是讓細胞、酵素正常作用的重要元素，但人體並沒有儲存鋅的系統，因此必須固定從食物中攝取，維持恆定。
# F h" L1 j) m. m& g富含麩醯胺酸 麩醯胺酸（Glutamine）是一種胺基酸，有助人體產生能量。5.39.217.760 Y9 V/ S2 y* R7 v$ j
含鐵，保持身體組織活力 鮭魚是鐵質的良好來源，有助將氧氣從肺部轉移到身體其他組織，並支持肌肉的新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb+ {+ L* F. u5 |( ]
含抗氧化劑 名為「蝦紅素（astaxanthin）」的抗氧化劑，在野生鮭魚的身上特別豐富，抗氧化劑能使身體免受疾病侵害。5.39.217.76 x6 M! g6 d2 V# R" h6 n8 t* L
|
發表於 2022-9-7 12:26 AM
| 