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芝士甜品熱潮沒停過。最新一員是來自日本九州福岡的Uncle Tetsu’s徹思叔叔日式芝士蛋糕專門店。# ~$ F* J# I9 l2 B
( h" w. Z# G( h/ h7 A5.39.217.76始於1990年，憑皇牌6吋芝士蛋糕成為人氣食店，分店遍佈日本外，連同台灣、加拿大等地多達70多間。今年9月決定在香港開店，更計劃開至四間香港分店。
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- i7 ?/ o% {! O3 n* I0 |公仔箱論壇Uncle Tetsu’s的芝士蛋糕，以鬆軟美味馳名，加上價錢便宜，被稱為平民美食，各地分店門前經常大排長龍。在台灣、加拿大，更設有Uncle Tetsu’s抹茶甜品店，專賣抹茶紅豆芝士蛋糕、抹茶飲品、抹茶雪糕、抹茶新地等。tvb now,tvbnow,bttvb2 l9 J4 f( r9 z" z' O
" ?# y: L7 ^) v8 H至於香港新店，暫時先推出兩大人氣產品，包括皇牌芝士蛋糕，選用新鮮食材日本雞蛋、澳洲忌廉芝士及牛油，全程於店內手工製作。拌好的粉漿，放入焗盤，底下加水，利用水烤法，放入焗爐一個個即時蒸烤，更能掌握爐溫，不會烤焦。最後為蛋糕燙上叔叔標記，芝士保證新鮮，每日限賣約400個。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z( @8 u( u* W
( A9 Q, \( M6 C0 V3 }$ q" R剛出爐的芝士蛋糕入口軟綿順滑，蛋香味較重，放於室溫後芝士味會愈香濃特出。/ L1 y; A0 q) w; _
: v! \: D( ^, H. C) Z- r) l4 r5 I加上Uncle Tetsu’s的獨門秘方，芝士酸度調校得剛剛好，令人吃不停口。. u( w# {1 S8 u
. I: s5 k! p' v% X8 n另一款將推出的瑪德蓮蛋糕，改良自法國貝殼小蛋糕，牛油味比普通海綿蛋糕濃郁。公仔箱論壇# Y3 h0 B7 [ i$ ], D8 {( ?1 H% }
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店子跟台灣店一樣，每人限買一個芝士蛋糕，不過新張期間頭三日(12月24日至26日)，憑收據，免費送一個瑪德蓮蛋糕，等待官方FB公佈日期後來店子取走。tvb now,tvbnow,bttvb% D/ E8 n# B/ F$ [$ J% `5 `
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6吋皇牌芝士蛋糕$59" k2 {1 A, i; _# t
瑪德蓮蛋糕$10/個公仔箱論壇, J9 g7 ?1 Z/ W- G' R& f
3 p$ D+ @# L& e9 J% u1 N' e% B% \6 atvb now,tvbnow,bttvb徹思叔叔 Uncle Tetsu’s Cheesecake HK
; y1 |# [( X2 x公仔箱論壇地址: 銅鑼灣景隆街3號B鋪
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發表於 2015-12-30 04:19 AM
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