材料: 5.39.217.763 i! {$ D5 s4 a! r `
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量5.39.217.76# i5 f8 x4 M0 R/ t, |$ B1 {0 [
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醃料:% z% v* V7 O" m; z* H
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗公仔箱論壇; K9 h. x- C9 b0 [# {) N
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做法:
3 b1 ~: r# i% o; _7 _7 w: Q8 ?6 ~1 \5.39.217.761. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。5.39.217.76) E% V2 a/ L: I5 k p# f2 p
, ~( t. I0 n: U5 a2 C3 B4 L公仔箱論壇2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
4 e% ~( v& }% K& N2 O; I* R# C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M/ F9 ]- M- _! J' l
4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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}" v* k: i$ ` I# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。5.39.217.76! `2 s& J9 r' c" P r7 G' B* ~& ^
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2 y x2 p& T+ m0 o. T1 V5 s, S對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 公仔箱論壇2 K7 l6 |( v) a# h; L5 Y# N. `
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R {- X/ Q' `# @/ H
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。5.39.217.764 |1 F, _( p" x& t9 J
& j" ^7 a% F8 X, ~# p) u; ~4 q0 b; u# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y7 n6 C* X+ i6 h g( _
茄子用蒸代替走油，健康一點。tvb now,tvbnow,bttvb0 D2 E! O& b+ ]9 `
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# G' Q- `/ _/ D6 m, @! @) p; E5.39.217.76汁料先調好，一會倒入去煮就是了。tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 h4 F# L9 @/ W' F& ~
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: a. c- r6 p) I! I# ftvb now,tvbnow,bttvb將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _9 \( z( _! r9 h
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6 I9 [9 C& X( i& p1 B' e+ Z這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。5.39.217.76& N, n) ~1 f' N/ Q1 P g
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& ~2 k: s4 ]: o% }, H$ w公仔箱論壇慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& d) |, e1 }! E
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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