材料: 5.39.217.765 o# X' Y- V7 p$ A* \
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~$ r k( E( l% W* z2 ^# ~
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醃料:* Y R- I& K e
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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- @- d4 T) Q1 o2 y7 k. W. Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d! i' K6 `5 m b, i
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。7 V+ s! s2 B( Y- x0 v% }
+ q( V9 s; t% y. [; ttvb now,tvbnow,bttvb2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
( e' D: y, n# g* `* `9 c4 f" B* X( btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! x+ F; ~5 e5 x/ w: w+ W$ h/ u
3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。* T- X: H0 A9 Z/ S; i) {3 F* d
) ?# B# v2 R6 M8 o9 A; H8 F2 s+ stvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
* _6 N5 [* R8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 5.39.217.768 T# I8 f6 S( K1 U# B2 B" B: n1 V/ d
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。公仔箱論壇6 h: v0 e, e' o9 S8 R
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- P1 s' y& ^- \7 s茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |; ~5 I5 V" c' n3 f/ v9 v
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7 O3 e8 I0 u; R, X1 G! L1 P5.39.217.76將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。' J" _2 b: D! f7 T: T
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' E8 U% [# q* g: L3 |+ N, F$ b2 {5 E% ]公仔箱論壇咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。tvb now,tvbnow,bttvb7 W: N2 g% U6 x+ i+ l. Y) \. }
5 b/ \+ A. u b( j! A( |3 y$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) E* D" t8 a7 E- H
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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( _2 m; {0 W0 {1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。6 O* }- A" o. L$ S( o
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& R5 Q- K# O5 f6 S2 ?# `2 P& ^( x5.39.217.76十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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