材料:
( `. @, U2 C" G. j" G) A' ktvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
; }# S1 F, ]7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L+ C# W& V" r# G, x% i+ i* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:tvb now,tvbnow,bttvb n4 \' \: f7 J
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:5.39.217.76% f. a9 k$ S- e8 x0 n7 a u. r
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k8 {3 @, R9 @, q9 a( {
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。5.39.217.769 [( u7 ?( o& [
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。5.39.217.76) U# l' a) y. | R
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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5 s$ `' q7 F! N" x$ ~1 Y" b公仔箱論壇對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
# D$ S! H/ y" U1 |/ @喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， ( G5 E+ c$ t& Y) i
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb( t8 ~/ `" G3 l4 c! b- B" n7 @
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% F& E- ~- A% H6 o ]$ L+ ?% O/ X茄子用蒸代替走油，健康一點。" _3 d1 P2 Z9 m2 |
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- s3 b- ]+ p! V. \2 U. K汁料先調好，一會倒入去煮就是了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S4 L& U- F: D8 S1 }/ N
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9 h4 H- z; @7 g' F4 m! ktvb now,tvbnow,bttvb將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。5.39.217.76+ H, m& X, [9 Z/ y, ^, W* }
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$ w% E5 T' G6 y! I6 I7 s/ I* y咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。1 T& `/ q6 r J- N+ _
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. e0 p% H" G0 `# W) n公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。5.39.217.763 g5 ~! e$ v' E' Z3 ^! l
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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