[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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8 h. J3 C# q. M6 l$ b公仔箱論壇急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙
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調味:     0 J. A; L; @7 }5 T& P6 ?* F
魚露1茶匙、胡椒粉少許
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/ P* C8 f5 P* g! M# itvb now,tvbnow,bttvb做法:     ' q  m* [( P" V8 j5 G. k* t: B0 x7 W
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。9 j- a+ ^  A* f6 N7 f0 P
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。公仔箱論壇4 W3 ^, d  @  _! V
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。