[中式食譜] 客家娘酒煮鮮雞

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) q: E  z4 Y9 T7 ]材料公仔箱論壇" q$ h4 D. @( J' r5 C8 h& T, g
鮮雞.....一隻
$ u. j7 V) [8 l# E  d水.....2碗
4 R: ]2 j/ p* q8 R客家娘酒.....2碗
' H- Y4 N/ O: S3 J1 g8 y5 E8 f紅棗.....12粒
0 \/ H8 v3 w8 |+ j; [8 h3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑米.....2-3湯匙公仔箱論壇( Q8 c% f7 e3 i. s5 {) v- }( N- A
木耳.....8-10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C1 I% {* `2 q/ z* t5 w" L* @
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+ J" X  B; f% H9 S* o4 r% q" ?公仔箱論壇做法
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1）將雞去骨起肉、去皮、切件
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+ J. X6 Z, ~& O) w公仔箱論壇2）先燒熱鑊，下少許油，下薑米，輕輕炒一炒，再下雞' ]+ c6 Y' f8 O

) T+ _$ U- U) n  n9 J( N7 [5.39.217.763）炒至雞變色，加入紅棗及木耳
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4）加水，再加娘酒，下少許鹽調味tvb now,tvbnow,bttvb; p/ ?* r+ p3 Y9 ?2 r3 X
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5）湯滾後，轉至小鍋再煮，先用大火，滾起，再用小火，蓋上蓋，煮十分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 T3 m* m* N: X7 @& {3 E7 h; h) I; U
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! G( W- _; K% r* K4 ]. l5 j貼士：1 s0 [% k; j: N3 @2 A: j9 p
1）在街市買鮮雞，可請雞販代為起骨。
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2）水和娘酒的比例為1:1，可酌量增加或減少。
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