* z2 X0 V% c! r公仔箱論壇材料：
' D4 V# V" J) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 (只取嫩葉).....1斤
& q; t* R6 `$ D9 [' q9 i' D脢頭豬肉(切碎).....200克
6 P" r \# y, C) T; @9 q: Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3至4隻5.39.217.762 [( R4 w/ c& D4 J/ m5 S' T
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
% `/ B* a/ r! X+ [; L" X" R. H5.39.217.76蔥花.....少許公仔箱論壇# j$ z1 H7 }( a4 M( O C: s( S6 O: l
' i9 u$ o, o, _4 x8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r3 @8 L2 Y9 Y& H" B3 Y
調味料：1 v5 N' h9 Y; a, `2 M. l
雞粉.....少許
4 V8 _& L) W! _. }6 O: p, V1 v6 s公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇2 Z; x- c/ ~* q7 w9 h8 l0 u. z
麻油.....少許5.39.217.764 a3 B/ E' t; k; R! O9 l
胡椒粉.....少許, Z" i5 p4 `8 d; u# _
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2 {; o! |# X! r1 p% W( _5 @$ R公仔箱論壇做法5.39.217.76% D7 V& u7 Z1 e) c
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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! v2 j; W% i& E' s, \3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。5.39.217.76; E2 V+ Q3 }" ~0 H
6 g0 J" S& }, M1 H, b1 v" h9 k) P4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。公仔箱論壇 W, Q! Y1 ~8 z3 e( s' x
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1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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# c- `9 F; J# E$ Z3 Y7 p3 n2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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