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材料：9 \7 S; V/ G6 I! B' W6 G
莧菜 (只取嫩葉).....1斤
% Z6 [9 q" q8 E& {4 X! N M4 ptvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬肉(切碎).....200克5.39.217.767 |7 Y/ y+ k; M; B
雞蛋.....3至4隻5.39.217.766 f, F9 J9 S7 g4 `* m( e$ h/ M
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量, X: h$ t% f1 c n! e+ F& H' B
蔥花.....少許
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3 w+ u) O: {8 j3 g" E7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
9 h8 h* E* j) D$ `! V+ htvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....少許
* G5 Y+ N [7 N8 T鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" V; R; `: } x, U: }0 a
麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J9 H/ r0 @3 v4 C
胡椒粉.....少許5.39.217.76* F' b; u. S/ Z4 @- o& v
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做法" M9 i% R' b" U, F z2 ^% E2 y6 |
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c/ X; f4 I& j% I- m! x0 D0 C& h
& M" D5 X2 T0 B0 L) M2 u9 c5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h* Q' M! V! U& ]# o
- z1 N- o2 N& @+ a5 S- X4 u$ s% H3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。5.39.217.76" A# H, l2 ?: E. m' _8 c
: c: T2 a& B% G7 k# _tvb now,tvbnow,bttvb4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。公仔箱論壇, {" x( i4 m( ~8 _" N: N
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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