生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。* P$ r% c, z4 g' b4 t: s
6 p+ X5 ^$ A+ n1 I# gtvb now,tvbnow,bttvb
g5 q* _! g/ K6 d4 V8 B' Z5 j公仔箱論壇
/ |5 k" z6 ^+ n! y0 Z4 F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D1 m/ ^# Z- u
, x5 ~/ r9 K7 N
生機飲食的益處公仔箱論壇- K* N6 }2 h# G+ J
●有機愛地球
) j% I. w) f$ W1 f& b Z& |& _9 w5.39.217.76食物中有害物質少，可降低健康危害。
/ N4 W, p1 t: }, K7 Q7 W; N5.39.217.76食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。5.39.217.765 S- v* m( C$ i& w, B/ T5 ]& V2 m
' v0 t% c8 G Z●高纖好處多
* z1 O' R0 F# W# z6 t: \7 C) }- z公仔箱論壇全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。( m r, p K# b' ^$ {
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
; q) \! f" E9 n% {. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C$ r5 d$ \1 X9 o1 l/ E5 k7 {
●清淡無負擔tvb now,tvbnow,bttvb) X* \3 N' M' R. x! x2 }4 z
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
5 J( b, c2 t3 q. W- N5 [2 Z- [2 j公仔箱論壇油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
5 W7 _. a8 |3 B5 q8 P公仔箱論壇過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
/ Q3 I( t- K; dtvb now,tvbnow,bttvb過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
8 o* t( Z. ]& {; k6 D6 T" k, _ v' D2 t7 `/ P- i G$ \
●豐富營養素
% V4 K- V7 `! a8 W) i' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。tvb now,tvbnow,bttvb. W4 J. h3 g* U2 {
tvb now,tvbnow,bttvb0 \' L$ g# C. Z( x3 |! v
●生食生命力
[1 m4 T6 T4 f4 C W不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。5.39.217.76- f) {) P4 |( m- ^# K j( @( F% F
7 l2 s- y* j( w; k
g, {1 G/ f. p9 m$ m! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食隱憂
7 S- U2 c5 A, ]2 s' y●冒牌有機充斥
% g! g/ R( @9 ?市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
9 X- C3 ?0 q5 M+ U2 O* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 f/ x: ?% D d2 [
●營養素不均衡% y) Q7 Z9 r) J& X! {$ B$ o' `
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。. K* ?$ X8 }& x! K) h
+ f9 H2 f/ B9 |2 |6 M! }# @" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●感染中毒風險
% z: T3 k3 G4 Z X2 X0 ]( k5.39.217.76未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。公仔箱論壇# _7 v1 r* Y! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m! _, L' l% `5 g' Q6 ?: x
●食材不適合生吃tvb now,tvbnow,bttvb- M- j7 n2 c) L7 z( {
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
# b' S" z0 Q0 {' m- @1 @" M% D
: S3 Z N6 f7 z公仔箱論壇●搭配與適當性& H( B: g! D6 g2 Q1 y, ]/ J
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
% v% y: Y+ u5 l9 [$ c, ^公仔箱論壇5.39.217.76# z. P5 [& A2 b* Z( m
生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
2 P5 S) F! A4 ]
. Z2 u/ D; I. O0 E( r均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
& F8 U* c" ]$ t- x$ \3 n3 F8 ^+ k6 V. H; i
- Z H1 c* P; }- \tvb now,tvbnow,bttvb ; C& S4 U0 |, Y4 b. S
公仔箱論壇* t& V$ a8 ]3 U4 [0 v
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~ I2 u; B4 u1 A
純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。1 U) X P& y, a/ [* ~& m& l5 Y
; {% p/ W, ?/ Y4 w9 X0 C$ O5.39.217.76黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
0 n5 T. u4 J% c9 p+ A: H) ~# ftvb now,tvbnow,bttvb
% ^- G5 U t7 @ I0 W生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
| 
