荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)7 I2 L3 Q" F; \3 F) k& \
做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，
# c$ v! s! p9 d! M( H# c# q' v5.39.217.76第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，
* ~5 W5 G; L) s: f5.39.217.76接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。, v; { s8 K$ x( E( n$ |
實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，
. @1 o+ u1 }# \6 Z; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。6 b) |- p/ b5 H9 G( S
* o. T: f2 t! M! U" t$ {酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等公仔箱論壇$ H$ P3 l; D; H, n$ Q" C4 x5 \1 W, c
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，* G' j0 n6 W; J, v
同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
: k/ s) z3 M1 P; E& R2 x9 B0 G每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。
3 {% L6 a2 \" v- ]tvb now,tvbnow,bttvb這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，tvb now,tvbnow,bttvb/ u) h1 V. n* W. H5 R* H& x! u* |& y
的確是一個增強腦力的好選擇。tvb now,tvbnow,bttvb/ N& W' i. n" Z% m0 y A7 L/ v
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不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，
& u6 O) N% e/ s: d可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。
" k8 [' j/ {7 t6 p; Q* Y! @7 Itvb now,tvbnow,bttvb水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，
8 A- n8 i4 j9 |- {- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i2 b+ \6 c) r' [4 E/ `2 X6 W
舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，公仔箱論壇$ o# j* \, d* C
牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，
7 Y R4 i+ M Z5.39.217.76人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，
1 a$ j+ H2 ~9 K' y1 i7 _, l$ U, G4 Q& x公仔箱論壇可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。8 Q. i* i1 y, [$ w6 v% o
油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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