荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C! C$ [9 G# Q6 x8 K! y/ h1 |8 b' j
做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，
& M. F% o3 G! N7 |% J第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，
; d" P C' ]7 _8 L- o公仔箱論壇接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。
: ^! L) m" T' h: ^0 I% b, Wtvb now,tvbnow,bttvb實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，
; e; g9 L3 s, Y) h; n$ w1 {* I公仔箱論壇在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。
$ B1 X9 C9 I# Z+ w8 R5 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s/ G4 K) H$ k, \" k
酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等
. X* D1 M+ ^7 U1 E5 j$ u含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
; C+ ~0 ?, U* ctvb now,tvbnow,bttvb同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
0 g, G9 l: }# \6 q* a公仔箱論壇每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。
8 M. C4 _, Q- ~# |這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，
* x1 {2 C- X, w5 x5.39.217.76的確是一個增強腦力的好選擇。4 A9 i% A% R8 `& Y) h. T
5.39.217.76/ N: E* G6 ?# U" h3 E3 q
5 X; |) t' l8 {( G5.39.217.76不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，
0 f" n: }5 K6 j- ^+ V5.39.217.76可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。tvb now,tvbnow,bttvb( b k, x* F0 L# {
水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，. C) Y; i z& P2 Y2 k
而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。
/ ]- }; Q3 G/ u; s/ V6 M: X& z. G舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，
' e! }/ ]% P0 Y# v p公仔箱論壇牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，公仔箱論壇6 _: Y; q- z9 i H; b1 v; b
人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，
9 z% N. D' M7 }* O可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。tvb now,tvbnow,bttvb( o& w- _, z7 q! Q% v6 G/ T/ r. G
油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。! Y4 g+ t+ s$ C1 A
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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