(健康醫療網／記者林怡亭報導)
c2 e9 l w4 ~0 X, p: a+ A/ m農曆春節將至，出外旅遊、圍爐成為國人一年中最重要的家族團聚活動，然而根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示，春節期間腹瀉人數較平常增加，只要調理食品時稍有不注意，就很容易造成食品中毒發生。
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; ~2 I2 v$ e3 Q0 s f' ctvb now,tvbnow,bttvb食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 建議民眾，為防範食品中毒的發生，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品如生蠔，食用前更需澈底加熱，以及遵守預防食品中毒五要原則，就能讓您安心過好年：1 Q/ M9 V& V; e# k5 k& g4 d! J3 R# B
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1. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。公仔箱論壇8 v; m. U' W" k! V7 e; G! r% K' {. s8 \
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2. 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。+ `8 X( M* q4 f) l# X g; q' H
* i% H& Y4 a" ?! y1 N {# s! J& G! [tvb now,tvbnow,bttvb3. 要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。公仔箱論壇# p+ q7 y* Q; g/ S/ T1 Q& C0 H+ A' E
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4. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。tvb now,tvbnow,bttvb$ z+ Y9 L5 U# {9 I2 X% h6 [: f5 \
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5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。+ F. @9 ~; J7 `, l; }( e% u
$ z# l# `6 @, L& P% v3 w' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。 |
發表於 2016-2-3 11:03 AM
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