生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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生機飲食的益處5.39.217.769 }$ P F7 z6 y/ @& k7 Y
●有機愛地球" ^, z! @1 i% ^" Q+ y- p/ h! q
食物中有害物質少，可降低健康危害。tvb now,tvbnow,bttvb; t# o& b: t( M1 _4 B: |
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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7 u& f1 q) G, e, ltvb now,tvbnow,bttvb●高纖好處多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X6 A( W( x: @9 N2 m
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
1 I# t( ?! I6 z2 h6 c膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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●清淡無負擔公仔箱論壇/ T; @' i. Z( j9 e& h2 m1 n
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
# x% s7 {% {. i" ]' _5.39.217.76油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。公仔箱論壇1 Y: H! s) S) m S
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
7 |3 n% u" E! T/ j/ X公仔箱論壇過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。公仔箱論壇: \& G: K; ]* e/ z {
6 @: Y. c$ A" E) Q3 ~●豐富營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- [2 n' S2 l" G3 D
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。公仔箱論壇5 p9 ^. O$ u6 N, o
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●生食生命力tvb now,tvbnow,bttvb8 L: T% _+ I1 n% v }
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。公仔箱論壇1 U7 v8 ?3 K# j7 N- }
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●冒牌有機充斥* h& l) n0 S2 {; g
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。公仔箱論壇# t5 E- r0 e5 R$ ~. J9 h
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●營養素不均衡
- a3 X& d0 }9 _' |5 v) ]' I% [- atvb now,tvbnow,bttvb完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L; S3 [/ w* A# V, N( M& H' z
9 U: F. S# v, [% t2 y7 o公仔箱論壇●感染中毒風險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E( {5 ^9 Y7 n9 i% @
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。5.39.217.76+ L; O& _4 U! R! ^7 |
8 z, @% u3 \: o5 R8 k. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●食材不適合生吃tvb now,tvbnow,bttvb( h: t R: a" m9 a, \
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
- k) ^' E: l) q fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [; ^1 `1 i$ ]) _; w7 l
●搭配與適當性5.39.217.76) D* x( G& }2 Z1 k# w+ ~% C) o, `
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）tvb now,tvbnow,bttvb4 z9 S# Y" k M" g
: e) b" U% J x+ h均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。4 _4 a* i# f/ u8 J3 }3 c
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$ e* E, d' O" g. U% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r) b" U6 h- Z. Q
( h: s' W$ N8 p; B9 d' y純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 c! S4 {9 L1 t" ]9 Z
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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