成分功效：tvb now,tvbnow,bttvb, ^; `: m4 x2 k& x3 n
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。( ^$ t' j; ^3 @1 o, \5 N
杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。適量食用甜杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。
7 U7 C0 G' `' C6 r3 u& k$ s甜杏仁中所含的脂肪是對心臟有益的不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B! `1 h! f; ]6 e) Y4 h6 {
甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 p9 i- X" [; I( s, A6 K3 ^& I, v8 O
專家意見：
0 c) @/ |8 v; ^& y! n, B% }9 h4 Q9 B! Q開業中西醫師陳旺全指出，偶爾排便不順時，不妨適度補充富含油脂的堅果，或試試穴位按摩。例如杏仁、胡桃仁、黑芝麻糊助老年人排便更順暢，輔以穴道、按摩治療，效果加成。
1 V/ {+ s9 Z3 f' V8 A5 G注意事項：公仔箱論壇8 T/ C8 M4 @3 z4 u# z! x
以北杏（又稱苦杏仁），有毒慎用；而南杏即所謂甜杏，一般多為食用。
+ q( E+ I) a: F$ R0 Wtvb now,tvbnow,bttvb如何吃？
7 w" `" ?; {& q8 G7 E- E& H6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小魚干杏仁開胃菜：
, I4 Q: n" U$ D. ~9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：小魚干20公克、杏仁10公克、辣椒少許、豆腐50公克、法式白醬20公克、起司絲10公克、筊白筍40公克、香椿醬10公克、美生菜葉10公克、韓式泡菜10公克、綠豆芽40公克、黑木耳10公克。3 }- b" u9 L6 u% i- c
做法：
- p! v, h5 Q0 ^, W: X5 y+ }所有食材洗淨備用。香椿加橄欖油用果汁機打碎加鹽調製。奶油炒香蒜頭末，加麵粉、鮮奶、鮮奶油調製成法式白醬。杏仁魚干小火炸熱調味。豆腐切小塊加入法式白醬上放起司絲焗烤。筊白筍切滾刀尖塊燙熟擺在美生菜上淋香椿醬。韓式泡菜拌綠豆芽木耳。5.39.217.762 b% H l, r5 I$ q
如何選？
3 d5 {4 G" i8 x5 h6 z1 c/ M飽滿、肥厚、味苦、不發油、色白，有特殊杏仁味。 公仔箱論壇" q7 ?2 K- Q* \" W- H2 h
% |, }: t1 a8 y& W, @7 U8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 [& t" n6 X
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發表於 2013-4-5 01:30 AM
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