荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)5.39.217.766 o' ~6 s* l: l4 @' B
做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，公仔箱論壇7 ?' Q6 _; v8 x3 n4 O+ r
第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，
/ w3 y3 r5 ?, m( j9 S: i公仔箱論壇接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。公仔箱論壇! \& @/ ^: D7 b4 u
實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，
: }! Q. U7 G, ]% {5 Ytvb now,tvbnow,bttvb在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。
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) n: |, _" Q* E5 {# h% b o" ]酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等tvb now,tvbnow,bttvb3 R% W' g7 n7 S& ~$ g4 k2 F1 r
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
# I5 K! p1 W, d+ m' p, L% n公仔箱論壇同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
3 s. N3 I7 x2 V2 T7 e) v每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。7 k# o, h1 Z' D7 z3 M1 m/ a
這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，* m( \- C& Q* m& ]6 g1 z
的確是一個增強腦力的好選擇。
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- {1 ~$ B+ C& C5 g" R; _" \' s, y不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，
! K, S# _- U, I* x5.39.217.76可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。公仔箱論壇0 q+ k3 s6 a+ W
水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，
7 n4 \9 m$ f; T9 d5 dtvb now,tvbnow,bttvb而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。
0 z% ~5 `% V/ g* K* f0 H- `7 {5.39.217.76舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，
8 m5 O3 ?% Q& j1 L6 y1 {- wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，tvb now,tvbnow,bttvb4 J! |5 s' l- W( g
人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，
/ Q* n* s$ a9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。公仔箱論壇4 o- G/ z) k. W+ D, }
油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。公仔箱論壇5 W6 ~7 A8 B# Q6 L3 `; k' ^
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! z/ b' K9 r+ V: |( x7 N6 I+ `, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | |
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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