# P# X; E. f3 `" e+ A♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。6 {# v+ o7 H7 G! Q# ^$ S& ?* U4 ?
! m/ Q4 b8 {4 S7 [在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：
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1 ?3 g' l7 m# L6 H$ B1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。5.39.217.761 P) v8 p6 ?# ^8 C w, W" v
C9 I e1 k3 R6 C: E$ |, N* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。9 b$ o" S# |) m/ v' |
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以下是這些研究結果的檢視。tvb now,tvbnow,bttvb4 p8 x9 B; Y! X/ {& B, n! Y
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【食物趨勢】
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
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! s% G9 t) V8 G' ]( ltvb now,tvbnow,bttvb* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
7 y" D3 ?3 E0 Q" ?/ e7 r& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! {3 ~( J( ~7 B: {, ~. U5.39.217.76* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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O0 t+ G4 m) X' T* 水果：48％表示他們吃更多水果5.39.217.76, k' v, |, w7 e0 \
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物5.39.217.761 [# d0 N+ F, a r
! `* G, R/ T4 Q: }9 W& P+ `# T1 ^9 ?+ E* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量6 v% L2 I4 P: _
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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% ^, e& B Z) y6 _: a! U$ w; Itvb now,tvbnow,bttvb以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：5.39.217.762 l5 F0 M; P% b7 i/ s/ |. x, s
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w2 L& Q" j: n6 Y3 I$ N, _
3 N# T# u7 h- C5 @7 w( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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5 h: \/ v* _' { u$ Z1 j2 y5.39.217.76* 豬肉：33％表示吃較少豬肉
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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* @: b m) @' O7 P公仔箱論壇* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物5.39.217.766 R* M: W$ R* H7 G3 y2 ]3 X3 i% O' V
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。# d- I4 U4 `3 V- z- k, Y# r5 h
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【越來越多人吃得更好】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A0 L$ L2 {$ x
5 {6 X7 v) \* ?6 w5 C. ]. ^根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。
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0 o2 O8 m% F& P R! tADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。6 x* l, G( P) q
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以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z/ m) z) ^9 H7 K
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* 我已經在做了：43％（2002年是38％）* j3 J0 d& _$ G Z& K5 x
6 W) j/ h: Y9 q% |" N+ f& A: o* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）5.39.217.763 J& A: ^' n x) v
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i1 d* ?% U; \) Y# L4 J- _; g8 y
: I, ~$ g5 R* S$ t: a# D3 J5.39.217.76但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
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【不吃得更好的最大藉口】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P, Z) ?. s' X1 k# `2 v/ A" d9 W
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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* 79％表示他們滿意吃的方式。, G& S1 b0 T$ d5 y+ n( V
9 }% r' C# x& I5.39.217.76* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U2 k' C$ J7 A9 I. O' X
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。( A( I/ g( P; I" I4 P
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。% I3 X: I" O! {
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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