8 a% j$ @( j* F♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。4 w" h- P2 A# c. g% {' k% o
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：$ V' c1 p5 G) v6 p
! s9 ?/ |5 v& W# L) s公仔箱論壇* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
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" @! l/ D `: u) _$ Z- O1 q) o9 ]5.39.217.76* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
3 `. [- M O1 K0 A9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c0 e- w7 G* b5 M5 w公仔箱論壇* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。8 h/ }5 j6 a) g3 @$ V
( H! z+ P" v0 L, g5 G5.39.217.76以下是這些研究結果的檢視。
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【食物趨勢】
. o' Q$ I9 ?/ [4 Y8 z2 n8 z) C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W9 X; T# ]/ C6 s
以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：公仔箱論壇& ?3 `) X( m% `4 R6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b |4 r+ T2 U+ g( _. a Q6 M ?5 J
* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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* 水果：48％表示他們吃更多水果
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T1 b1 t9 \- G0 ~+ z
4 s8 y( j; d! b8 @) S0 M) x8 xtvb now,tvbnow,bttvb* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
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# J* G; q1 ?8 t: V* P2 h4 e+ t) DADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。公仔箱論壇1 J" @* r# ]- ]8 c
0 r/ B, h# _/ ]2 K7 Z; Z3 b以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：tvb now,tvbnow,bttvb- }" D }' w# l7 o, E5 f
3 Y1 T- x, S, W" W2 V. E0 r; z* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物公仔箱論壇. O9 @/ Y7 f4 |0 _) a( \
7 Y. n" L* j7 s3 T8 d' Q- ~6 o2 Rtvb now,tvbnow,bttvb* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉tvb now,tvbnow,bttvb1 r5 k1 @6 {' Q% T6 F
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉
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6 H# P: J; F4 }5 o* K公仔箱論壇* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶 s& h- I6 E, N! i0 m E \
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* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m( q) [) B2 X% j6 ?. e
: u# N7 V% d( M1 w* e# Q1 Gtvb now,tvbnow,bttvb【越來越多人吃得更好】公仔箱論壇2 s. {6 g0 v: {4 Q4 I+ C
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。
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% g" j& `6 d: l0 v+ ]+ N5.39.217.76ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。公仔箱論壇) \, ]& e7 w$ O. T, @# _
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以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T# v" N$ F, e6 p8 P& a6 S' X
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* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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! N( W9 m. ^ F: ~( {/ a @公仔箱論壇* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）公仔箱論壇! I7 [9 K7 D1 B8 f) i
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。
) D1 q- Q1 Q7 w% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# X+ h' y9 e- Y; d# ]* p
但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
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( y* f8 k4 w+ m8 ?- G5.39.217.76【不吃得更好的最大藉口】
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9 p8 x0 e% G% V# A* M; W為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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* 79％表示他們滿意吃的方式。' q9 l* K' L% ]; T$ j+ _- n
) F6 z, Z* {, u6 e7 W* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。0 P% k5 K9 [$ Q+ m0 s7 m9 w' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]8 W( f5 D0 r0 R. L6 ]" S! p
* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _' V( \6 a# y' E& |3 n+ C
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。9 v- }3 O! k X& H
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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