中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。5.39.217.76! f; x; A( |/ ?. M) U
在診治糖尿病時，即便是臨床專科醫生，也認為首要改正病患不良的飲食結構和習慣，嚴格控制飲食，其次是要適度運動，最後才考慮用藥。tvb now,tvbnow,bttvb9 P8 `, G3 k# t& X! L0 t. z
治療期間，若患者不能嚴格忌口，則藥物的治療效果會大打折扣，甚至無效。
8 h2 ~2 R9 ?; p5 q* X$ m5.39.217.76糖尿病患者飲食禁忌tvb now,tvbnow,bttvb9 K1 U' M" L* u# d4 K- A# Y
1 、含糖食物：8 x2 |: O0 ?: Q
凡麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐頭、碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用。攝取這些食品後，會使血糖快速升高，加重病情。$ F, Z/ @% l+ T1 N! ?! c
2 、過於軟爛食物： c E4 D1 I( K$ F2 d
有研究發現，如果將白米熬成粥，其中的澱粉大部分轉化為糊精（人造膠，為澱粉分解的中間產物），更易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高，且粥熬的時間越長，食用後血糖升高的速度越快。
- a, m8 w3 c9 ~" v! B: G5 ?tvb now,tvbnow,bttvb所以，糖尿病患者最好「吃硬不吃軟」，因此米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食。tvb now,tvbnow,bttvb. M# Q" P# l: ]6 a/ d7 B
3 、高膽固醇食物：公仔箱論壇" [* @0 Q- S, J. U8 I$ D
糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。
' z+ a2 O. ]! |% O! S公仔箱論壇4 、酒：
5 A- S$ A! B/ _' R$ A酒精不僅可提供熱能（每克酒精約可產生7000大卡的熱量），且長期飲用將損害肝臟。此外，使用胰島素的患者若空腹飲酒，會引起低血糖。5.39.217.764 P% ]" y6 u+ Z8 L: e
5 、高糖水果：tvb now,tvbnow,bttvb* t+ Z( e9 X& g0 C3 F# h
如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。不過，一些含糖量低的水果中，含有較多的果膠，能延緩葡萄糖的吸收，在病情穩定時也可適量吃一些。
7 s% S" w9 _6 p/ v公仔箱論壇6 、助熱生火、辛燥傷陰食物：
* i8 Z) j5 A: W9 I* h糖尿病患者不宜食用助熱生火和辛燥傷陰的食物。如韭菜、蒜苗、辣椒、薑、胡椒、茴香、芹菜、羊肉、鹿肉、滷製品等。臨床中醫認為，糖尿病患者的體質多以陰虛為本，燥熱為標，所以不宜食用此類食物。
6 b* V7 b4 P) d2 g7 、黃豆製品：
1 g1 \+ q, v) m* ltvb now,tvbnow,bttvb患有糖尿病、腎病者，不宜多吃黃豆製品。因為發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮（註）滯留，進而加重病情。tvb now,tvbnow,bttvb' q% ]7 l5 t) B3 H- b2 x$ J- a6 ~' ~
註：尿素氮為血液中尿素所含的氮。是以胺基酸形成的氨和二氧化碳為基礎，在肝臟製造的一種元素。) B+ u5 x/ V/ U* I3 |; {* I
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發表於 2013-3-23 01:10 AM
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