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[香港] 餐廳氣爆:爐具需設聯鎖裝置 定期檢查

根據機電署網站,氣體商業用戶使用煮食爐具時,應注意安全。用戶需使用原廠氣體爐具及配件、保持廚房內有足夠的空氣流通。倘若廚房內具備機動排氣系統的裝置,須先啟動廚房內的鮮風供應和排氣系統。此外,接駁至機動排氣系統的氣體爐具,必須確保已裝設聯鎖裝置,並運作正常,以便安全地驅除該氣體用具所產生的燃燒產物。
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# _- n. h& L0 r3 T公仔箱論壇用戶需使用合適直徑的煮食器皿,及將器皿置於爐頭中央使用。用戶應定期清潔及保養氣體爐具,以免爐具上積聚過多污漬及渣滓;若遇有滾瀉情況,應盡快把爐頭清理乾淨。# J! _7 e6 T# M! t2 |

0 s7 E) y6 b' a開工前,須確定爐具的控制氣閥已經關閉,才可開啟燃氣供應總掣。完工後,須將爐具的控制氣閥關閉,然後關閉燃氣供應總掣。用戶須清楚「緊急控制閥」的位置,確保意外發生時能即時截斷燃氣供應;在燃點氣體爐具時,須使用正確工具,開啓爐具燃氣供應掣後,須立即點火,以免積聚過多氣體在爐頭上;如發現爐具出現自動熄火現象,須立刻停止使用有關爐具。5 T& m7 q; d. T0 V

3 U6 O$ t0 ?' p3 _+ s" l( Btvb now,tvbnow,bttvb如氣體接駁軟喉有損壞、過期以及喉管接駁位有鬆脫,應立即安排註冊氣體工程承辦商更換或修理;每年亦應安排註冊氣體工程承辦商人員到場檢查。抓姦
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