氣溫不斷下探，進補藥膳特別受到歡迎，食藥署提醒，但享用大餐若不注意食材及烹調衛生，有可能發生食物中毒事件，症狀包括腹瀉、嘔吐、腹痛、發燒、虛弱等，最好立即就醫才能避免傷害擴大。
( \2 \/ |# H0 h" E8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) q) d7 h2 m( G$ w+ A; U
食藥署表示，容易引起食物中毒的病菌包含，腸炎弧菌、沙門桿菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、諾羅病毒等；一旦發病，症狀嚴重成對會依照個人健康而有不同，抵抗力低容易造成高風險，所以要特別小心注意。
+ l, q( J& `" O# L) \9 }; L3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N) e& A! q+ G7 V- w$ m5.39.217.76一定很多人認為，完全加熱煮熟食材，就可以殺死病菌避免食物中毒，但許多化學物質不容易受到溫度影響破壞，例如植物性毒素、麻痺性貝毒、河豚毒、組織胺、黴菌毒素等，另外，重金屬、過氧化氫等物質也會引起身體傷害。
8 a; h' Y8 _; u' k# {公仔箱論壇! ~ N" i9 F2 U/ g, Q
食藥署呼籲，烹調食物一定要保持衛生，才能降低食物中毒的可能傷害，手部要保持衛生，必須用肥皂清洗乾淨，降低微生物接觸量，如果有傷口，最好要包紮好，已經食物受到污染，導致意外事件發生。) N: \* O9 [ P5 u" \
5.39.217.76' k3 i d2 a- D& O; x( ]
處理生熟食器具一定要有所區隔，否則交叉污染增加病菌滋生風險，所有時材料須完全煮熟才能食用，避免半熟食材有沒死微生物；每次食材總量最好能單次食用完畢，若無法食用完畢，最好放在冰箱保存，不要再室溫擺放太久。
3 _: D( [/ |6 \9 P: F5.39.217.76
5 W4 Y* B9 F$ }1 z3 `# F5.39.217.764 i3 I; g9 C2 l5 y. W! i
( T) |1 z) U7 w% G, P! `; |0 i( s* W
. A1 @- W# F; Q5 xtvb now,tvbnow,bttvb6 b, Z9 Y: Y. |! R6 I# v y8 L1 I% F
% W+ o: }# W+ K5 g台灣新生報 |
發表於 2016-2-28 07:21 AM
| 
