常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，公仔箱論壇1 t; |9 q4 {2 Z( M& {
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、0 g1 |+ q% l$ L* @
亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，tvb now,tvbnow,bttvb: ?) m) M, Z- |8 x$ E
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，' I6 t/ A' Y- M
是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
2 E" Z# w7 l' {! W5 X7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！
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( _# o5 F3 u3 O公仔箱論壇《黑芝麻補鈣最佳》公仔箱論壇# H" ?4 P9 i' p- `. V
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，
) V Q2 k$ y$ }+ {/ Ftvb now,tvbnow,bttvb現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，
% g. Y) m9 y8 @- K2 z! o- F4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，
3 q+ P/ Y2 ^) w; P2 l5.39.217.76而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。 _3 m5 j, @+ ]
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《降低血中總膽固醇》: O' ]5 b }8 e/ m0 i- j
她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
# c* K* n5 |( B3 L }0 k公仔箱論壇飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；4 e! Y. L% A" Q
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，
& d/ r' S9 [ _+ v% N0 w: Gtvb now,tvbnow,bttvb血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
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此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，公仔箱論壇7 p, u+ f L7 c0 `$ W f
飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，( h4 e1 X" n* B' g+ G) [& c
有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb( V0 M; b$ y8 E, I
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《每日2/3湯匙即可》. n7 f) E7 r8 T2 U- d2 j
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，
& h6 C: ~( y+ R3 ntvb now,tvbnow,bttvb而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，( L* K, K9 |( @9 o; j7 B
每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。公仔箱論壇4 a% w$ o1 n: { E; o; K
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雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，! W5 m$ W9 n" h$ [( }4 c8 W' l
8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，公仔箱論壇' ?2 |8 G+ ^$ l
避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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