[健康食品] 草菇補脾益氣護肝健胃

草菇又稱中國蘑菇，可說是很常見的食材。不過，中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，傳統中醫認為，草菇味甘，性平，常吃草菇能夠消食祛熱、舒筋活絡、補脾益氣、護肝健胃，對於人體肝、脾、胃皆有所助益。草菇分佈於中國大陸福建、湖南、廣東、廣西、四川、雲南、西藏，以及台灣等地。
) v4 L$ Y; E4 ]9 L+ \! F
楊淑媚醫師指出，現代醫學認為，這種菇類可以防治壞血病，改善腰腿痠軟、促進傷口癒合。草菇含有豐富維生素C、人體必需胺基酸，能夠促進新陳代謝、提高免疫力、增強抗病能力。另外，草菇含有異種蛋白物質，有益於對抗癌細胞。公仔箱論壇! ]. p/ g c' h6 s: }
tvb now,tvbnow,bttvb& f3 Y7 C' f6 {9 \
楊醫師指出，草菇具有肉質脆嫩、味道鮮美、香味濃郁等特性，可以作為素食料理食材。民眾可以準備雙菇炒菜心，這道菜很營養，又能當作防癌飲食，需準備草菇100克、蘑菇100克、菜心600克，然後把這些食材泡水、洗淨、切成片狀，放入熱油鍋，熱炒至熟透，加鹽調味即可食用。

值得民眾注意的是，不管草菇是鮮品還是乾品，浸泡時間都不宜過長。公仔箱論壇; `* e; k% g3 A' f
公仔箱論壇3 I. g# _$ w7 G
5.39.217.769 T0 c# d! z1 T( Z# V' v

5 T7 W' ~" P4 a% ]- ~7 @
3 ^. h4 c4 U8 l( v
台灣新生報

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康食品] 草菇 補脾益氣護肝健胃

[健康食品] 草菇補脾益氣護肝健胃