報道：鍾奕音公仔箱論壇" _* v, E; x8 p4 c2 T" F: @; V
老鼠粉以特制肉碎醬料烹調，再倒入砂煲中焖煲至入味，上桌前再打下一個生雞蛋，并撒上蔥花、芫荽及油蔥，滑嫩蛋汁趁熱拌勻，老鼠粉吃了不黏膩，味道過口令人難忘！5.39.217.769 P+ d9 k( `; t& Y! A0 v
這道值得推薦的“砂煲老鼠粉”，就在米都默貢人民園“兄弟飲食中心”的早市“雄面食之家”就可品嘗到。
& e1 t* Y2 I& p( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“雄面食之家”除了備有美味的“砂煲老鼠粉”之外，也有約20種美味面食供選擇，其中最受食客歡迎的有“香港生面”、“王昭君”、“面線糊”、“砂煲魚頭香芋”以及“海鮮蒸河粉”。
8 C; F+ c. e$ j. S8 ]3 i/ r9 k這裏的“香港生面”口感與味道另有一番美味，炸得金黃香脆的生面，是老闆林勝雄特别要求廠家泡制的，香脆生面被熱騰騰的上湯芡汁滲透，既不會太硬，也不會太軟，夾進口裏，面香味及芡汁濃濃的鮮味徐徐滲出，味道完美融合。
! ^& {0 N) W) N“面線糊”，面線煮至綿而不爛，絲絲入口即化，味道鮮美，且清甜爽滑，若加入少許浙醋，味道與潮州蒸接近的“海鮮蒸河粉”，是以新鮮魚肉片、蝦、姜絲、番茄、辣椒、鹹菜以及蒜米粒等，淋上酸辣鮮甜上湯在滑嫩的河粉上，然後蒸熟并撒上芫荽，熱騰騰上桌，味道清淡中帶點酸辣，令人食欲大開。公仔箱論壇% Z& K$ v: R# G9 I+ `8 b5 { |
此“王昭君”非中國古代美人也，這裏的“王昭君”是一道美味面食，QQ的粉條，味道酸辣，且帶有淡奶香味，令人食過必回味。
1 N2 ^ r9 z y( C" p5 }“砂煲魚頭香芋”融合了魚的鮮和芋頭的香，入口即溶化，配粉條一起品嘗，味道獨到美味。
8 R X/ C# B( k9 xtvb now,tvbnow,bttvb
- K+ @ K3 S8 ^- [$ k公仔箱論壇* M7 X7 R% A t* V6 u0 ]+ O
) y5 H) h5 s$ D5 U) g& q% E
相關照片$ D8 J, @ k$ V( X
4 o( \3 Y; M" ~ x% q( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ “雄面食之家”老闆林勝雄正爲食客烹煮美味的面食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 `7 F+ i3 \
 3 M6 i0 g( c! k$ k4 c% [, n9 t
■ “砂煲老鼠粉”非常足味，食後叫人不禁豎起拇指贊好味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c$ [* K% e$ P0 T
 tvb now,tvbnow,bttvb8 g h. Q/ i9 p: s
■ 香脆生面被熱騰騰的芡汁滲透後，軟硬适中，吃了面香味在口中徐徐滲出。
& k$ [5 H. Q: {/ ^( D% m2 `2 B3 K 2 k4 c( @" m# j8 X6 \2 k
■ “王昭君”味道獨到美味。
/ q! Z( r4 }" z$ R! f
( V/ o( U; {* c9 a! stvb now,tvbnow,bttvb■ “砂煲魚頭香芋”帶有濃厚的芋香味。 | 
發表於 2012-2-21 12:53 AM
| 
