一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。公仔箱論壇5 }1 m) K; h' H* c
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
8 C6 S3 U. J( Y& K# W+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，tvb now,tvbnow,bttvb3 d; p' [# l9 h" Y0 E
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。公仔箱論壇. d5 }. o5 C0 J v5 [, l
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
; E2 M- { Y7 k3 K; B# E& {! E鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。. K; X3 A6 B2 E0 o, i
1 o9 W* f/ z) `0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。tvb now,tvbnow,bttvb5 V# ]; e0 l1 j. [- A- @2 }; ~ j
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。tvb now,tvbnow,bttvb# w8 s$ M/ P5 q1 p6 @( M
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。5.39.217.765 ]4 H9 n) J6 I$ @
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x. j: _) p1 l0 k/ Q$ {% S
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M0 R7 E4 _0 K7 K- ?. y
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。5.39.217.76& T1 y, s% D6 n+ \# O, T9 T, K
7 }2 A% Z4 m4 `* n) H/ m提高警觉性：5.39.217.764 N' T9 f' T' T* y# j
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
. ?; b8 S" M1 m/ e) a因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。公仔箱論壇6 A: x; h9 B! \( F* K( e9 n! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F7 i. K1 W$ B8 ^
保护视力：
+ ?5 h; L' a' V蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。5.39.217.76* D& b4 ^8 E2 e) d. I/ q
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鸡蛋怎么吃有营养？
9 ]: c6 A/ W. K+ V( w有益心脏排行榜:
8 L- L9 G! z' X- y$ Z. y第一名：带壳水煮蛋
$ Z; g1 w. P0 n' Y* ]4 O+ V公仔箱論壇不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，5.39.217.76' n2 F) R/ M4 C! b, E( f
因此是对心脏最有益的吃法。4 Y2 B' x! |- Y1 s, e
5.39.217.761 P' p2 {3 T3 Q5 i6 S' A: \
第二名：水煮荷包蛋
1 i3 ]* K2 P0 w8 L7 r# F- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z" V6 o7 Q, [4 J
第三名：蛋花汤和蒸蛋
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第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇# p2 F7 A" |* l
# m) M/ t& |2 [! m第五名：摊鸡蛋
% l F. y6 h( x1 i/ c" U* o. y公仔箱論壇指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。tvb now,tvbnow,bttvb' g d9 t* r" d/ h
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第六名：炒鸡蛋公仔箱論壇5 N* n$ \- c9 Y: M# ?
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。+ [4 r& Z- V) ^: z) ~
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。公仔箱論壇# m* b% F4 t. f. g. q
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蛋白质最好消化排行榜:
$ S' X7 E$ E0 r5 D第一名：带壳水煮蛋5.39.217.76# Z# Y6 D$ h: Y6 e$ g* B2 K, N
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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( D- F/ Q9 N# Y$ q. U( Z/ j5.39.217.76第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb+ o7 u' F, q0 W; G6 U+ n0 m6 R
这两种做法的蛋白质消化率为98%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~1 V& Q1 R* t. M, s" x C+ S' K$ ?
* V1 x, O5 S2 Y! l) B6 F' Q! ]# j# v* xtvb now,tvbnow,bttvb第三名：炒鸡蛋
# @3 B/ T6 r/ }0 o$ v公仔箱論壇蛋白质消化率为97%。( a8 ^0 J/ t' X6 m$ `
5 v" m9 q4 m6 R J8 S0 Z. F公仔箱論壇第四名：蒸鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r$ `$ `+ c5 M% n
蛋白质消化率92.5%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* `+ R; T( j A* J
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第五名：生鸡蛋
1 X" B$ x7 r. p# ~9 B y) t- Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率仅为30%—50%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d, v9 G0 t4 X* t0 p, O/ p8 ]8 m
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维生素保存排行榜:
5 G3 P$ V6 F1 }+ _' S第一名：带壳水煮蛋
$ i+ A3 P' B0 p: C2 d加热温度低，营养全面保留。/ m/ k# d) K4 o4 r2 P$ v
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第二名：蒸蛋
1 F8 H) |. @' `! D# Q5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。4 P1 T. v5 j/ G5 a
/ t/ Z+ L; A/ G# g% E F第三名：水煮荷包蛋+ d. e' l i0 w" J3 e
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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+ y T# `/ E- T. L3 `第四名：煎荷包蛋# Y* R7 y, ?9 r% S, ^' _4 X
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
9 a/ `% o( r. I; l9 }4 c7 `% w. `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [" H, W, [" p6 s- L4 b
第五名：摊鸡蛋公仔箱論壇 ^8 Z' f* J' I% T/ h' O( j2 d6 B
加热温度高，所有维生素都有损失。1 b% b! ? r5 K, k; B, s. b
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第六名：炒鸡蛋
" z- a) ?, c) N/ o0 `tvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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