一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
; K: \6 d5 s/ F6 \% W. k* R+ J7 b0 N& S5.39.217.76但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
5 I' b- L' O( {* `蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
5 b3 V, @7 @; [3 V% s0 q公仔箱論壇其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。公仔箱論壇. k- a" s! M3 [( n" ? N& D- ~
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
+ Z: l/ d9 |$ Z/ W0 `/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。公仔箱論壇" l O+ E$ E8 j
5 g) f" q N6 b# |/ a- u: y9 [' W5.39.217.76研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; n) J% \- x- f3 [$ j
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
. v; m! I) s) A" R# m' e8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
2 Z) f3 a! i. D, R% G0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。7 S' e" h7 [$ N5 @3 H1 R& m4 u
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
$ i- E! X! s: o. a7 [! f公仔箱論壇因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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6 m# Q2 m! U( Z/ s( p提高警觉性：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]1 ] E: V) b8 j, r3 b* a
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
/ {6 a6 `/ c) `2 ^5 b: gtvb now,tvbnow,bttvb因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
. J9 A: Y; e0 \3 c2 O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: H3 S- A1 |* H) L3 Z; H1 P
保护视力：# l# B' j2 ^. U6 V h3 f* d5 `
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。5.39.217.762 ?' a, N7 p+ q& ^
% D; Q' b3 n6 ?: [* w# a& |5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋怎么吃有营养？
6 j ` w" W9 {( s* L2 {1 T5.39.217.76有益心脏排行榜:
- ^. X' n, c5 }1 b公仔箱論壇第一名：带壳水煮蛋! c0 B z' e* h) c
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，5.39.217.76. b/ B, W# D7 M
因此是对心脏最有益的吃法。tvb now,tvbnow,bttvb& A P8 V/ T6 M. }
5.39.217.764 N, P/ C1 O( D, K
第二名：水煮荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 V7 L9 R7 X2 Q- c( p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P9 ?6 l) R" @& q* L
第三名：蛋花汤和蒸蛋5.39.217.76+ {- O( J( s' Y; V
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第四名：煎荷包蛋
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5 S% W& k4 N& Y第五名：摊鸡蛋$ L4 s9 z& x, I8 }9 i( K* i7 c
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }1 M6 X! C8 l% b+ j/ r7 V% H
: C+ g( J- c' X' b0 w第六名：炒鸡蛋
9 e. r: E& ^+ V5 j7 F0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
1 W( Y( ?2 v \9 c- C/ E. Q* Xtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋比较吸油，用油量也较大。tvb now,tvbnow,bttvb# N" X5 v9 x7 N6 n) P
0 i5 g; n8 _* L6 D4 X公仔箱論壇蛋白质最好消化排行榜:
7 H; u/ f s! n2 x! X# z. Ntvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋" M$ ?0 O' }+ N s
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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E. m, e# |& \0 R" q+ d公仔箱論壇第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
5 a% H5 A; U! A, J这两种做法的蛋白质消化率为98%。5.39.217.76$ @- z1 a/ o9 y3 {
; M+ w x; v% y5 v, _. z第三名：炒鸡蛋5.39.217.760 w/ T% v6 i Q8 H( c/ X8 ?: n
蛋白质消化率为97%。
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: M: o G; K6 v* x- F2 f第四名：蒸鸡蛋
; M2 J- a7 E2 W4 M6 P6 W* X8 \3 J( w9 J5.39.217.76蛋白质消化率92.5%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P' y7 Q- w9 w2 M$ {. B* B
3 g( C2 o% e9 h' z2 S第五名：生鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb% P0 y4 @0 j& k! F7 s
蛋白质消化率仅为30%—50%。
7 c$ k1 N" S" s- [. y9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
! \/ ^% T% J; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。维生素保存排行榜:
, w# B9 y f8 v! w4 h公仔箱論壇第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇# u. c& X( K- b& ^; o( y' d
加热温度低，营养全面保留。公仔箱論壇7 `3 B9 J1 o+ K4 h8 o+ V# { U3 m
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第二名：蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y1 O, A% z$ n' M A9 a; \
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。8 Y' X6 \ Y" T0 }0 }' {
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第三名：水煮荷包蛋* P+ q5 K! D q% |- b
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
9 h) m3 _9 G2 U: S# j ?; P- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' Q8 w1 T( p* |8 S& o4 l# u
第四名：煎荷包蛋
% b6 Z$ H" T2 f, v0 T y) Atvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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) C% t4 v1 ~* O. x i0 c' G6 [5.39.217.76第五名：摊鸡蛋$ K2 ?* O+ f* C8 O9 \. n
加热温度高，所有维生素都有损失。7 G) R K) d9 w4 A' A6 \+ q
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第六名：炒鸡蛋
. t4 k ^$ p e) q- Q, |tvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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