【材 料】
$ l* E% v0 ~; F- q+ m5.39.217.76米粉 300公克
' X( N4 `3 W& m( z9 j& C0 ~+ R3 w香菇 3朵
' z1 W( ~7 t8 }) v+ F公仔箱論壇雞蛋 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 \. P( s: J% Z, G6 Y$ B9 X
蒜頭 3粒 % ~/ \2 L" r v7 i
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p. ]( _' ~: Q, ^
【調味料】 " ]/ a1 C# x4 ]/ y8 P6 j$ i
鹽 1茶匙
, P* P3 a8 b. g$ e9 n( {) _- S胡椒粉 1/4茶匙
5 p/ p9 q$ M* r: y; K" q$ u; F公仔箱論壇糖 1/4茶匙 8 X1 {* }7 s$ _1 U4 a& w% F7 f/ [
黑醋 1大匙
& w" {6 z5 B. ~0 l, D4 s$ e! [# V4 G5.39.217.76豬油 2大匙
: n" q# |. \, S$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3/4杯
1 s7 G3 {5 \7 o1 p( e, l5 u公仔箱論壇【做 法】
+ X; \6 s8 S3 f3 p! f公仔箱論壇1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 G1 h% Q5 g4 V P0 W1 ?% s
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。5.39.217.76: Q1 K* h* |3 m
" e" F1 P! \$ w. N! k w5.39.217.765.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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