【材 料】 公仔箱論壇$ H# ^5 v7 d; w7 u" ]
米粉 300公克
4 R6 a; F* [8 F( B; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 3朵
5 D6 ]; v% W/ ?- M7 g5 n$ j雞蛋 2粒 0 u3 r# Q) T" l- u* k m
蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, k+ F2 Z w* z" E9 h i: [0 Q6 n
蔥 1支 / A& A/ _4 c+ n; b8 S6 C/ u
【調味料】 $ H/ e. M% q" n- o! \) F/ e
鹽 1茶匙
# P) S4 b' l, Q+ [5.39.217.76胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 y2 v+ r7 X% j5 K4 D
糖 1/4茶匙
/ Y I; s4 D2 e2 h5 I" D, ^tvb now,tvbnow,bttvb黑醋 1大匙
F3 v ?* g/ J( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 2大匙
6 l- }- @" r8 @9 ~; atvb now,tvbnow,bttvb水 3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb" M+ u9 a$ d, K+ p
【做 法】 , u* D0 F9 L8 {! G4 }8 I# i
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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, J" P: M( _. o9 @9 b% m" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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1 g& \3 y. B0 r. e2 W5.39.217.763.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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6 F' e& d" C1 X+ `9 D3 B公仔箱論壇4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。5.39.217.76! F$ F3 p- f& h3 w
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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