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, b: i. _5 X5 p, G4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
8 L# [6 D+ f7 n7 w公仔箱論壇A. 牛奶 250㏄
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; c' N7 @3 W, k0 S 奶油 20公克" ?) G% w( i/ W+ m# x- ? r
6 C; \6 i0 M7 ]( N$ {公仔箱論壇B. 全蛋 100公克5.39.217.76 J- ?6 H, N4 f; q; a
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細砂糖 40公克+ @# ~+ M, f- G3 e0 i/ A) K4 O
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煉乳 50公克
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. n, H( \3 f' L0 ] E公仔箱論壇C. 玉米粉 30公克
/ Q3 V" i7 ]. V5.39.217.76
: C9 G1 E4 p4 e' Q( d0 S, r) cD. 香草精 數滴
* j4 p2 g2 |4 G; @, t5.39.217.76 . c( r# q/ T% J) F7 {7 z
E. 日式餅皮麵糊 適量
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# n1 p( L0 d7 }9 u公仔箱論壇【做 法】
, c6 K4 j( u# B$ G' l2 d+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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7 W+ r$ k& p) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。. B8 [& }: }$ v- R: A2 \' {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N" Y+ Q5 b m# }+ V
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。公仔箱論壇: }7 S: o% v' s$ y. z
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。5.39.217.76$ f* r% _2 t/ h6 Q
2 V! e! Y1 t8 {" j6 {* v3 p: Utvb now,tvbnow,bttvb5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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) e) C, V; z1 z3 X6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
" D6 v: ?1 n- w4 J1 ~ d0 F6 {! y" |9 k5.39.217.76 奶油布丁餡。
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" [+ i. v1 n2 r S; y D. n1 j公仔箱論壇7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起5 K, R' `. U" w- t: M8 c% p( G& U
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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