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【材 料】; H# z" e* {$ H5 @5 E$ q, Z
A. 牛奶 250㏄" o i" U* C/ g7 \1 H4 e
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B. 全蛋 100公克
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7 H( t" z* \" ]7 Btvb now,tvbnow,bttvbC. 玉米粉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u/ u6 F ~, C1 c2 E2 j" g M
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E. 日式餅皮麵糊 適量公仔箱論壇! X( D; [: s1 j+ {
& H3 \ w' U" @6 b3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇( _8 N, _) F p; E0 V" S
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。公仔箱論壇& ?7 [. {, V3 A( f3 K2 O
: Y" ?) A. f$ M0 d: k; g {6 O3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
6 c0 i/ H( F5 z$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & g* b3 P1 c% |$ F# \
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。$ i! K. S2 Q% f+ n5 {
3 l+ w2 w( H. Q' @- Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的公仔箱論壇7 v. A d+ ~2 A4 [
奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb: b+ F: o6 o2 X% O: }: o' ^
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起公仔箱論壇" p& L' y: s: e9 w# q+ I
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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