, y9 X; `+ ~5 z w- E; r4 N; V* Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K: `4 j7 X! D9 w. [2 W0 |
【材 料】% Q, _7 A$ k) ~. e2 E8 d8 D
A. 牛奶 250㏄
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; T+ B Q" m% N# N公仔箱論壇 奶油 20公克
9 Z- S/ w6 j9 Y9 i+ x/ p公仔箱論壇
" h% F& D$ @% w0 E( F4 kB. 全蛋 100公克
5 g/ }6 _, D; [6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' F. [ N& q: u4 p" V
細砂糖 40公克
( k) Z) o u" _1 M2 g 5.39.217.76* g3 t, B% @0 t/ p: ^' b
煉乳 50公克
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6 Q' J& S& |) x, q1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 玉米粉 30公克5.39.217.76 z+ R4 P4 }, m' N6 u
# b7 P p( I+ n' OD. 香草精 數滴& ^7 V4 ]# {9 f" b
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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# J' G, \0 ?% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇5 K8 p& ], x' H$ T1 i& _& H! N. E
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。5.39.217.763 }4 H5 I$ U( p
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* m) f. [0 h* R9 l; L+ M% a, @4 ^
8 b& B% I0 r0 x! v3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。3 u: G- [3 q' V- M* P+ b) X
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇/ v' r/ b! p$ W! K) k1 M# u2 Q
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的公仔箱論壇3 _! x. b) {/ e% k. c
奶油布丁餡。
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起9 g# ` N2 T: \) {
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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