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【材 料】4 M+ _6 k2 o F; p! [6 u9 d8 P
A. 牛奶 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 _2 D% D/ h7 V. }7 u( g) L
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奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克0 }) ~6 P; |+ \% u# k0 M! s) A& w3 y
5.39.217.76. d7 x$ ~$ m; \" I% @
細砂糖 40公克
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0 n: C/ a) {) D" c& etvb now,tvbnow,bttvb 煉乳 50公克
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C. 玉米粉 30公克公仔箱論壇( J7 y+ s. _9 Y7 j8 V
+ v: w* \' p) u, X5.39.217.76D. 香草精 數滴公仔箱論壇) x& R2 Q' U& A! m1 d4 Y0 C5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }; q8 c) a8 A; s! P
E. 日式餅皮麵糊 適量tvb now,tvbnow,bttvb* ]8 B- d- }4 u; t( p5 ?# |% i
$ r+ m# l7 w5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
$ }! z" Z, u" j! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。$ z T6 C- b# b- N6 `5 o1 Z$ z
( x5 _/ G+ i$ btvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。' ~2 l7 I; t3 R8 A3 A# ~5 J
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 `# ]2 W) W/ R4 P) h3 D" O
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 t7 h& j# k" H
$ R: r$ ?. V" h+ {( k/ E0 E# Q, l& ltvb now,tvbnow,bttvb5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇* o) N& y4 S5 x" `* f9 S5 m5 \# |
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
- h; j' O7 W3 @% a) c Q, ^9 ]" F& Y3 k 奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I7 X9 N0 ]0 h1 M4 J
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起公仔箱論壇. k- L9 }% ~4 g4 u& q
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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