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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x* E, j) ?# p' r, M7 W$ B, Q# t
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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: Q | G" _4 d* B `4:蔥、姜切大片待用5.39.217.76; j3 H) h9 J3 C6 S- q ]% R8 z
% T' x8 [+ G e& S0 P* j7 n5:蘿蔔洗凈後切成條狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 S9 g0 Z5 u$ W9 U& n4 Y
6 ?& Z R; a" j4 Xtvb now,tvbnow,bttvb6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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' j+ j" n9 z8 @: o D& @# w% u) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7:上面再鋪壹層蔥
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# l& r/ b3 |# e# K4 l6 O8:將綽過水的排骨放入& P% }' Z: [& ~0 C0 n" E
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條公仔箱論壇5 _/ B* b2 S2 L( V0 n& z- t" K d; a& z
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水5.39.217.769 Z' E, n# G' _$ m" v2 k
0 j; L1 v S- `& Z' q/ Q& }; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮公仔箱論壇; w! E# P! I# V, P
6 Y- }. S4 r4 _& a$ |" q) g5.39.217.7612:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火tvb now,tvbnow,bttvb# e* c1 e: I4 w5 Y$ s
/ R- G+ F N; B1 m- m5.39.217.76註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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