! p; x# Z* } n6 T. Z' z2 Q- _
 5.39.217.76; Y4 Q+ D/ D, S- n* `, o2 X+ u0 }/ C
間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
1 Z2 u4 {( L! \ tvb now,tvbnow,bttvb! o; P, i( c! ~2 z- w, [! i$ m
2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮公仔箱論壇3 s' P, x. T" F2 y3 s( @1 d
- G3 `$ w1 F* {1 ?+ ]7 `3 a6 `/ ^3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用5.39.217.76, Q5 y7 D! {4 _7 ?
 tvb now,tvbnow,bttvb$ F( Z. w1 v1 _' \ e# S
4:蔥、姜切大片待用
2 F/ Q1 H: C- r. i 0 |3 c: x o* d% ~
5:蘿蔔洗凈後切成條狀
" G" M, R6 f/ V0 o, s5 F" A. `5 N. d
0 m1 |0 G4 q& g3 L% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6:將姜片鋪滿砂鍋底部5.39.217.76& `: |- `. H% |, }
6 i; m( s& F: w) \9 }; H/ z公仔箱論壇7:上面再鋪壹層蔥tvb now,tvbnow,bttvb7 P" H- p# X) ]8 j+ V; u
. x7 o# l: f2 p! K% d( h5.39.217.768:將綽過水的排骨放入公仔箱論壇( O9 M1 X. ]: p: ~. G5 G) s t
 5.39.217.766 i2 f8 d8 ~4 ]2 W, Z) w3 @
9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條tvb now,tvbnow,bttvb: \7 o# B/ r& l4 c
# \2 v/ k" e& I, d8 Z公仔箱論壇10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水$ ]1 Y/ o& `$ R5 q5 l1 m9 d
0 L0 `" S j! q9 R0 T, G$ ^1 R公仔箱論壇11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
7 [/ Q9 u8 I# O5.39.217.76
5 {. F$ \6 p M/ ?7 T$ c3 l5.39.217.7612:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火 U ~3 b( o* N9 L4 j5 f
+ H, x6 V: c( \9 _$ P! _tvb now,tvbnow,bttvb註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
| 
