公仔箱論壇0 G7 P8 F( t& F# F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b& e7 s' Q- t {
間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
& L; L9 l, F& h: l2 E9 }tvb now,tvbnow,bttvb
! O4 ?: C. D- l: D* Z" O/ z3 N5.39.217.762:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
) `5 R9 W9 _. E$ U2 K2 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z% q6 _2 c4 c. K7 w" k
3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
5 @% J# K6 W4 m* i2 J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# k1 V4 x m# [+ Y& [
4:蔥、姜切大片待用
! S" p1 A/ Q/ n; h公仔箱論壇 . Q2 m; I3 V2 G4 V, h9 D. U* X2 Q
5:蘿蔔洗凈後切成條狀公仔箱論壇! A; D+ ^! P+ |- F" K- {+ N4 F
 $ q) h0 D9 e, |7 T0 K
6:將姜片鋪滿砂鍋底部公仔箱論壇0 U1 K) b8 w+ Y) ]$ I1 ?9 S
x# q0 X& l2 N9 W; {% g& W5.39.217.767:上面再鋪壹層蔥1 i$ Z5 e! V6 |) X( `
 5.39.217.767 o7 F5 N# b4 n
8:將綽過水的排骨放入0 S) s" t1 P8 e: x+ q
 , g9 B' T+ c2 Z; v$ S: I- W" h
9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
- G* @: g3 L3 ktvb now,tvbnow,bttvb
+ C6 E f% X0 z) p公仔箱論壇10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
' W, V/ I% {6 G5 o3 q) p: ^; U0 Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% Q( e) K, G- M) }- x7 i; M
11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮4 A9 h& i) m$ t" m7 ^3 [
- [0 O9 v/ I" b5.39.217.7612:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
8 w# ~: ^' O0 l- L% V+ `# e
8 T. |" s1 L9 t z/ W註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
| 
