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材料及份量:
) K; B* J# h* V1 p$ A5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）乾水豬腰一對重約十二兩
) o- A' c) v$ ^' T0 d5 Q（二）粉皮十張. f5 x- z, s2 t2 A8 J
（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:
0 Z; L7 C$ d- H3 D8 J5 w$ Z9 k+ `# ytvb now,tvbnow,bttvb（一）生抽四茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K2 U9 ]& x. Q1 y" ^& [7 y
（二）老抽二茶匙; _" \, |/ Y5 A! M
（三）花椒粉半茶匙
6 v3 S P, P; [; J! Q' dtvb now,tvbnow,bttvb（四）古月粉3/4 茶匙
# S+ j6 k& W7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）糖1/2 茶匙4 ~% @- {5 Y$ m0 D6 o0 G
（六）麻油三茶匙
3 C1 a/ {4 e. B8 j+ L) T5.39.217.76（七）辣油二滴
% o, C: A4 j4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）熟油三茶匙 |
製法:公仔箱論壇6 i8 V$ Y/ P# o. W6 U2 @ W
B9 e# T* N/ R& P" Jtvb now,tvbnow,bttvb（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。) ]+ @6 @8 w4 I/ o( l
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。5.39.217.76$ w6 v1 z h0 b: t5 v& f
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。0 U8 i& O! B& h: g% h
3 Q& N; B$ ?% C( Z' a" M& D) Y9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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