[中式食譜] 麻辣腰片

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材料及份量: 8 N9 P7 I6 y& _7 D7 |3 l" t9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）乾水豬腰一對重約十二兩4 |7 Q4 m. q2 \  R. U/ j （二）粉皮十張 8 h% H. R2 M/ z6 T0 ~2 v& c公仔箱論壇（三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料: & K9 y& T; m( p+ I2 G$ o- ztvb now,tvbnow,bttvb（一）生抽四茶匙 + Z9 F0 z5 ^6 R4 I3 `（二）老抽二茶匙 4 P7 C+ d0 T" e) P5.39.217.76（三）花椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* S- X7 u3 J4 x1 N% p, R. s （四）古月粉3/4 茶匙 9 z2 R6 d, m# @2 j! ztvb now,tvbnow,bttvb（五）糖1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ R4 {) ~7 o7 l. L （六）麻油三茶匙2 a5 H  s8 `" ` （七）辣油二滴 1 G: q4 b4 q8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）熟油三茶匙

製法:公仔箱論壇" @+ r5 N0 M3 d- l8 \

" E& z, H& A$ w5 J9 R9 C: S& L' @tvb now,tvbnow,bttvb（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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. n. X4 A* f5 A' \8 p9 X- x（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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8 @+ N' p( m% C' X! e; ?公仔箱論壇（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
' x0 s# G- P, q8 p2 s) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~3 O2 Z! N: @6 h（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。