材料 tvb now,tvbnow,bttvb( H, ~) m1 ~" T
急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵 5.39.217.76$ o- T$ b. l5 d+ r$ R5 j( J
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蒜頭 1/4 個 8 {; p4 C1 P( P5 l( H" Z6 U/ k& L j$ Q
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洋蔥 1/2 個 5.39.217.766 P- f/ p, m. L8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H3 i8 r/ S4 S
指天椒 2 隻
' P- [4 Y3 E* K- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V/ Y C$ Q+ ^ f/ T9 \6 I+ F
酸辣汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g+ m6 x" e- s( E1 Z
魚露 5 湯匙 # e [; b2 E. ]8 {, J) n* h3 U
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砂糖 6 湯匙
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青檸 1 個搾汁
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2 [% y5 h: \, C5 ^7 c白醋 3 湯匙
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, V8 R( K( W- l$ l5 M/ M公仔箱論壇熱水 4 湯匙 4 g# }; }: e: Z" c) y1 ?) f
8 w8 {2 D) m5 V% C: i- O2 F9 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?; ~& `3 g3 d
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製作過程 7 C4 L4 ~$ }3 t/ J6 `
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 " |) G; h7 _6 T" p6 f7 M
7 ^' k9 A' c( [# B2 z7 [4 x6 P4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 公仔箱論壇; g) a( c$ |! L/ o) Y8 M. I1 e
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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