| 材料 Ingredients | 粿條
, e/ W9 ^8 a' [" f [* K& k4 N. Vkueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
6 p% G1 B4 X3 _! d$ g& ~tvb now,tvbnow,bttvboil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
* l: b& N" S2 S. [5.39.217.76garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
?+ h: Y1 g, |" @8 U公仔箱論壇light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油tvb now,tvbnow,bttvb1 ~! k- x( f8 A( N1 H9 X
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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' v( b3 W ~( Q* b5 R8 N; H7 L5 Vtvb now,tvbnow,bttvb| 汁料 Seasoning | 上湯
* W, t2 r8 \! _! Qchicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
* F D& }1 c& p5.39.217.76light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W6 Z; s6 D6 u* P: `9 E! U
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉* i: O* r4 i4 l
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖 ^8 l9 z# S$ e7 M
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb- a3 b5 q1 C, l+ ?+ N: X/ E
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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% m( E5 E9 I8 ^, E* U公仔箱論壇| A 料 Ingredient A | 雞肉8 W% W) G- N# L$ m; H8 O g
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉1 m/ z2 `% X) J, P, A8 h. N
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
$ b7 }. ?7 p( G8 _8 b/ ?" {8 v. n公仔箱論壇shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)5.39.217.763 v4 u+ ~; f/ V# B! e9 Y
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心5.39.217.76& T+ w( B3 w8 W; r- T/ V- n& N
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
# X, V5 ]! `" k$ B+ Q# z" u公仔箱論壇cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻） y' C0 F# _1 ?5 U6 ]+ Y x6 }; V2 K
egg (lightly beaten) | 1粒 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, N7 K0 v, V' u2 h$ x
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5 l' ` H- ?. m5 {' vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
* J, @' K% d2 q4 Q5.39.217.761. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
3 V6 e+ `9 j6 d: c, H6 Y9 ?7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。5.39.217.76) m1 Z4 k. @ U2 b% ~, g: d
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。tvb now,tvbnow,bttvb7 s7 O4 i! l+ U
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q3 N) i. N& {( L. F# a K
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） 5.39.217.768 [0 o/ f7 t6 P" k, s4 q8 B
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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