鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
" r- W/ n; S# x6 F1 e! ctvb now,tvbnow,bttvb（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E9 d6 F$ S! U$ m
y6 B2 L, b/ a1 |+ Btvb now,tvbnow,bttvb魚翅篇：7両勾翅 $488
4 J! c1 h$ N' p7 A$ n; f0 g' b. d# M公仔箱論壇（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。5.39.217.769 {2 Z6 p. A3 u$ O3 n
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R- H6 o& H, q( W
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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! V/ G+ M* H6 }6 y1 R7 h* h5.39.217.76蜘蛛膠 $16,800/紮
- n. W. H7 p. C: B（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。& e/ S' V ? a) Y' K u! f
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帝王金湯瑤柱 $98（6 H0 v9 G8 D; n$ u; |9 \
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。公仔箱論壇! M. g D; o* x! q. x; c
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐公仔箱論壇0 H. I E* h/ L5 `) ^' }
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。公仔箱論壇2 W3 e: x- N' x$ d7 A
8 z* e% W. L8 D0 v公仔箱論壇其他海味篇：日本關東刺參 $1,780TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D7 Q) b; H0 c% }
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。+ }1 R- c: x. H9 | f% @
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。公仔箱論壇4 Y1 P& t. \3 }7 D) C
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& M% w3 a5 a( @7 k7 D3 o/ ?tvb now,tvbnow,bttvb資料：營業資訊3 n. L: r' c5 H: F$ W
（a）好東西
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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