鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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- b: Q; m; C8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350- S3 r/ t" V+ i
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
3 D2 g, h3 N- x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 Z" l3 Z( w& e, i) q
魚翅篇：7両勾翅 $488
, s9 Y- a4 \3 q; i; I% y& W7 A* \（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。5.39.217.765 M/ y: n6 M& e+ g
i0 c$ [5 @% R7 K- [* }7 D; `, g花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤tvb now,tvbnow,bttvb: X! W$ W B$ s0 ~; o3 e) }- V
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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% N: O' I% W- c8 }8 j2 \蜘蛛膠 $16,800/紮
" E0 e& H' p& y# t0 O, Y0 |4 stvb now,tvbnow,bttvb（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。; p! S9 k% k4 G7 b
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帝王金湯瑤柱 $98（- I' E5 k; u/ e
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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, v" `2 s. I( A6 y1 z公仔箱論壇極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
+ P7 b2 ?" n, D' M$ Z4 i2 M4 `! I（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
, o+ i' t! B" d# d/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r& A/ ~0 S% d3 x1 X. s5.39.217.76其他海味篇：日本關東刺參 $1,780 \$ \3 C0 Z* ]* \. ]
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ T2 p/ Q. R
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。6 M- n; s# } b' ?5 I
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資料：營業資訊
/ j: i3 d- h2 G' v% L# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）好東西
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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