[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看" ?5 a* G4 E. o* s

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。0 p2 ?: ~) g8 i) t8 U& e7 b
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，公仔箱論壇) b) v& _0 Q! b- @- C6 N
會滋生出許多細菌。公仔箱論壇2 [3 X. \( l6 t2 e/ l$ J( g

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。tvb now,tvbnow,bttvb, X; }" y' A' v. t( ^, `, T
柯南道爾博士建議，5.39.217.76+ s% S. ?1 _% I3 M: Y! n
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，公仔箱論壇# R$ J$ e* `; v4 n* q; a
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、( e- G$ }, A1 S6 F6 R3 M! J% p
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，5.39.217.76) N0 H2 D% t& h- S
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，tvb now,tvbnow,bttvb8 Z0 l7 J% d/ `0 ~9 I2 G5 x
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，公仔箱論壇1 {7 j; Y( h2 D( K6 r% k8 y
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。5.39.217.76- q% S* v) u& J6 U% Z0 a
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 d# K" p. P! }1 |* f/ r
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]) c8 C  q! k0 S' G0 ~9 O' Z/ Q
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- ~: P! P* S$ z+ W/ _
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。5.39.217.76* }' u# g) [( `( Q
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，. E2 }' r1 E6 U; n4 o. ~4 T9 e
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。5.39.217.76, {" b+ s. h7 d5 b, t

鮮蛋：冷藏30~60天5.39.217.762 u% _) U% P9 \* \( W

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天公仔箱論壇& i7 G2 O+ u# E$ o& j

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天tvb now,tvbnow,bttvb- B+ v9 L" D9 P. `

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v+ R! c1 n3 t
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香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天tvb now,tvbnow,bttvb: m% J! e- Z1 u/ y$ O- y( Y: w
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蘋果：冷藏7~12天tvb now,tvbnow,bttvb3 ^4 O& U8 I% c$ V% \9 V% c- e% y

柑桔：冷藏7天5.39.217.76% W& }8 j0 W; V& I2 y! k4 K

梨：冷藏1~2天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b$ A( n5 `  g; Z  c: V

熟番茄：冷藏12天5.39.217.76! ?) s! i' [- d( W2 {( m9 B" ~% Z
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菠菜：冷藏3~5天tvb now,tvbnow,bttvb! ?( \" v2 f0 K- ?* e3 n& b

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天; M8 f# M$ V( I1 _/ N

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B4 ?( e- |5 S1 G! Z4 ]7 E
很多人看來，食物一旦放進冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~) F' Z" P9 ?, O  n
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，# I! t7 Z) a8 C
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：) k! S) y% z" x, ], d$ U  H
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；6 h! D7 k0 b( X7 D: \" x
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。公仔箱論壇4 C' p3 v: h8 s+ Z) l4 L
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。4 B2 P% B- j. c" @
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J1 K; f4 A/ C6 N: f* Y" _- A
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，公仔箱論壇# x$ F! g5 q! |* x3 _  e
比如開了封的熱肉、牛奶等。公仔箱論壇! ^  {' k6 _3 a- q& a' m
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冷藏室上層：公仔箱論壇5 y8 [% t) {. F3 G
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。$ v% D1 i! o) a8 |# ?
未開封的肉食應在保存期之前食用。5.39.217.76, m7 C$ B1 c) G
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇! U& @& ~! @/ c. y+ _/ }

冷藏室下層：tvb now,tvbnow,bttvb/ O1 E; Q( }% j! \' n3 Q0 f" m
可儲存需要快速加熱的食物，' L- I7 c' o+ y0 i" w
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。tvb now,tvbnow,bttvb* g5 y, k6 E7 l" s8 r

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ x8 T: Y7 f+ [% O+ s# p
一但覺得異常，最好扔掉；公仔箱論壇$ l9 C2 u; `; ~7 S1 b
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。5.39.217.766 u. C+ ?) R# ?
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。5.39.217.76. v0 D1 {. t7 z4 p% m
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb+ z5 Z2 W4 k% a
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肉類：8 E/ h7 n. D1 p3 _. d/ [6 q
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：tvb now,tvbnow,bttvb3 v3 h2 X/ }" P: X/ V- A, r( B) R
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。公仔箱論壇4 y& e7 [  v) U$ i& ^

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。: G1 V! a/ B  y1 @
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：tvb now,tvbnow,bttvb" U5 v* M1 n" x* Q* r- i) o
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，- A5 @6 l: Y$ b+ }$ X
最好4周內吃完。tvb now,tvbnow,bttvb- |9 j: T* h% a# b( s
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、8 u( P' v7 b$ q, b: N* B
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，公仔箱論壇: n; x8 o! R: m+ P" d
冰箱就不容易產生異味了。" Q9 a3 ?* J% ?# W: |/ c

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，5 d/ N: H3 q. n  r8 S  m- k; N* x
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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