[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看. f5 d7 L& J2 N, N) o" c( H
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，tvb now,tvbnow,bttvb. O9 [, H( E! ^8 Q: M+ g7 {( T
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，: z! V1 u9 h3 q! x7 _! ^# ^
會滋生出許多細菌。3 @- A6 |) b7 L6 A" _$ D
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。# Q4 {1 T: v1 v7 I/ l$ P6 ^
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。tvb now,tvbnow,bttvb+ U7 D5 r  F5 [7 A

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，公仔箱論壇' f+ d8 S. y1 s. Y: p8 ^, t( B
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。1 c9 Y5 z, g9 ~  |  D
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，0 E% C6 W+ g  v: j, g* U) u
就會引起腸道疾病。8 A$ h4 ^3 F# N7 v/ j# L8 }8 {
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。公仔箱論壇3 W' }, G3 _# [' I) h
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，tvb now,tvbnow,bttvb; T8 ~% s; S3 L% _4 G" D. V
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，5.39.217.76* i) `% `* i+ k7 d' {8 ~0 W6 @0 |
也是主婦們必不可缺的家庭知識，  n: L( T4 A" y
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。( g' o' j5 V( {. {3 ^
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鮮蛋：冷藏30~60天公仔箱論壇! Q, t- e% M8 c# w( v9 F

熟蛋：冷藏6~7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I, j3 ]  u1 F8 ^; [; L

牛奶：冷藏5~6天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h& F+ |4 I' d7 V1 K# S
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優酪乳：冷藏7~10天- W+ D' W4 x  ^6 J  b; ^0 S
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天' P0 V& d1 x3 D% F: R* U1 l

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n- ^' y& q" y7 R% I

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天5.39.217.76; |/ J# L8 y  h! x

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天公仔箱論壇/ ]8 W& m4 g7 m  Y1 d
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柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天公仔箱論壇2 y! o4 y( N- p9 r! [' \

熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |5 L6 y' ]% y

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，公仔箱論壇' b% p4 [. ^1 w1 _3 T  F" X" b
就等於穿了一件“保護服”。; I3 w" X9 o0 T# v$ I
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，公仔箱論壇2 L9 `1 X2 }5 N( S) _
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C4 ^, l) O3 W; k
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；tvb now,tvbnow,bttvb6 M8 n6 R- s0 P5 \  b0 W7 n9 I# n
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，5.39.217.76& G2 q: L0 m2 m0 n( a& b
所以那裡溫度最低。0 b1 y  n5 O) @1 l7 E5 }

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; V, F; R4 f3 S0 y( p! u9 X
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。公仔箱論壇! H" `: L" J: w# e/ N: N+ y
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。2 Q" R  F8 o1 \% b
未開封的肉食應在保存期之前食用。4 z% h0 Z# t# h6 t) C* Y. B& {
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；tvb now,tvbnow,bttvb" G  Z6 v1 O5 I1 T
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：$ ^2 j  ?2 E4 Z# Q
可儲存需要快速加熱的食物，8 {' S5 y8 }8 }; S3 [
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。6 x1 H8 o  t  R- M6 N* L5 O
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煮好的雞蛋可存放7天：5.39.217.76! P. k( g# O6 R8 D3 l7 X5 ^4 D
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜5.39.217.76  U4 ~! Y9 j" z) d1 I) h
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），公仔箱論壇' n7 u8 p" S2 x' G
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，5.39.217.76: z& t* c1 W- e0 Q4 a$ }/ }
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：公仔箱論壇7 G0 l2 Z0 ^' k, k2 F5 e8 z1 X( q
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。tvb now,tvbnow,bttvb/ g1 Q3 J6 o8 X" V: z/ P0 Q; J
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，公仔箱論壇9 `: }5 M1 Z* m$ _0 Y
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。3 P) |6 Q1 o% {/ A
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，  z) l$ T; N& X) {1 L  z
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。公仔箱論壇% T' s7 f. ~, B7 Y+ Z

乳製品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F, r% _1 i" K( ?4 ^" T
牛奶最容易判斷是否變質。公仔箱論壇1 U: m! z4 U2 m2 l1 v: N
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，tvb now,tvbnow,bttvb$ f+ h; o; ^. j) \9 ?3 ?0 `* R
其安全期一般為保質日期後約10天。公仔箱論壇% P4 y6 N4 q) t/ r9 g& ]
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。, Y, r; t, j9 o: X1 {' m
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m6 N. I0 u8 U# G4 d! Y
最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 D) F- r& V+ ]
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、4 T. d- e' V9 j, v; F3 T% V5 o
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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