[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q) f/ e( M3 c: ]4 x

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，0 h8 u* s5 M( o* N
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，4 ]* A% u+ G/ }% K: M
會滋生出許多細菌。tvb now,tvbnow,bttvb6 [; o7 D; \0 _& n* y7 R' a1 ~0 z5 [

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。tvb now,tvbnow,bttvb/ @+ R5 P9 |) i) r( F4 q
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，tvb now,tvbnow,bttvb6 T) R3 x' o& z. _' Z; q5 h
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。tvb now,tvbnow,bttvb4 _" S: g& j3 T. I

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，tvb now,tvbnow,bttvb' c: V! m( p( y- w" g! \7 y
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，5.39.217.764 r1 U8 T4 [/ R) F3 U5 d( x
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。& b2 {5 l3 U. ~% Q# B8 F* J' u
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y( R+ f' i" j1 r) \
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，9 O. K2 b) u, S6 A+ M* ?
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，7 e" v, {8 U0 @
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。5.39.217.76; X8 H- w/ v: `( q2 U

鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天tvb now,tvbnow,bttvb' Z  S0 C+ U( f6 F
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牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天( [7 _: n4 q7 T1 i0 K) v5 J
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天公仔箱論壇- n, x$ g2 l2 e2 q3 a9 g/ T2 t. j
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天5.39.217.76$ a  D" G: A3 }" H5 [

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天公仔箱論壇' Z, t9 Y2 k8 f0 G, J2 ~

香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇9 n0 P# V( a2 ^- R' f2 x
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r+ ]  m2 z! Q

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天5.39.217.76. x1 K: g! m% |3 |) M5 ]3 d& {3 @

梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天tvb now,tvbnow,bttvb2 U0 m; Z4 U! ?
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菠菜：冷藏3~5天tvb now,tvbnow,bttvb' U0 D+ p' x& w" u- O$ H$ H/ g

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。9 k" F+ v6 R0 x6 b  D# b  z( z
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `; O. ~$ K% E& D. w! C
保持食物新鮮可是有訣竅的。, w; d" g% y+ E, l+ _9 W. W8 Y

美國糖尿病協會發言人、5.39.217.76: X  G# h' O$ L2 n; ?$ G
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：tvb now,tvbnow,bttvb% [% a7 S3 M0 _6 u0 y1 s
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，tvb now,tvbnow,bttvb- u$ ~7 `+ u$ X% Q# c
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、tvb now,tvbnow,bttvb+ ?" p( p2 [# z* `5 \. ~9 _  M3 t
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，tvb now,tvbnow,bttvb$ g( }: Z3 L+ O
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。6 b# j: x, e$ H5 x% E" n; ?, ^2 }8 G
未開封的肉食應在保存期之前食用。2 @% P! Y" Q  ~+ B
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，tvb now,tvbnow,bttvb2 g2 Q3 `" e+ `  }1 Q0 X
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。tvb now,tvbnow,bttvb5 y( W6 R/ S& s) D0 B) h" {
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D; A6 u2 T% W  n( v: S) f

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），$ C2 e8 ^0 f! B$ p, i1 M& j
一但覺得異常，最好扔掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {/ ^, e2 y; K4 i9 _& q
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。1 q! M, `( G( R0 S

保鮮盒：+ ]; h4 f. q: v1 {
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J. V8 e- l3 d+ F0 k
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，公仔箱論壇) S' U( K4 p+ _  ], a
則說明不新鮮了，最好不要食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V: r8 B) ^* g$ Z" c3 g( C$ W
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L8 O2 m- t: K/ x& y& Y
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，, I& U, G6 h4 E; |9 C1 F0 z, V& G
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。公仔箱論壇5 v2 N* ~; m2 j8 z
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肉類：tvb now,tvbnow,bttvb4 j1 m/ o6 X' V$ i. Q- [
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# E, @" L( T& r+ ]
但是解凍後不宜再次冷凍。公仔箱論壇$ V8 ^/ ~8 s* e
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。5.39.217.76  Z$ e" N* l8 |% A
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乳製品：公仔箱論壇7 \( o7 O- m, _+ }
牛奶最容易判斷是否變質。5.39.217.76+ k/ ~* `& J$ {( W& V/ q
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。% E' ^1 C. h* y# [. N$ B
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，5.39.217.76& p4 m. {& @' M7 O' `
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]9 E/ G  q  ^/ V3 L
冰箱就不容易產生異味了。9 [+ l8 g+ \' u; m5 h% [; F

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，5.39.217.760 W4 U& R1 I# o- i; W: |6 b
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb! b* n" T$ m# K$ v
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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