[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，公仔箱論壇6 @; u$ @8 m* X
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ Q% ]* W2 I6 c1 P+ w& ~
會滋生出許多細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X6 p' t" Q$ K  V

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。公仔箱論壇# W( Y* S5 }+ @
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。公仔箱論壇2 R" ]9 r- Q! L1 D9 p
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，& b( ~5 ]( d; N. [5 P
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。5.39.217.76& N/ `; d) H) N
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、' P! _; p" j+ O
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，tvb now,tvbnow,bttvb0 E1 v7 p" C9 x  W- ^) N9 I$ \
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {! H- W- N1 u7 `0 _! M
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。tvb now,tvbnow,bttvb  J; m& E+ _. L7 j2 m+ y: H6 y
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，% L4 U$ q0 K  ^- X, j1 ]. F
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，5.39.217.768 J; c# u7 G  c
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。; I3 o7 p# ]3 Q6 c
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K. C1 f5 l2 o: v2 \1 R$ g2 [
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，tvb now,tvbnow,bttvb2 x! Y  D8 [+ L1 q; Y. h) U( T6 O
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天5.39.217.76) p1 \  s5 o$ v' Z) W8 K: F0 P
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優酪乳：冷藏7~10天5.39.217.76) b5 j3 ^+ A  |( W9 t
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天5.39.217.76* V. @' w. l- t2 B- j' s/ |: x1 u* \
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天tvb now,tvbnow,bttvb  a8 P$ V8 `1 `' U
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }: ]  B/ ?, R3 Y4 T

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天tvb now,tvbnow,bttvb1 U# L4 I9 J  t; i' ^) @. D  E
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咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天tvb now,tvbnow,bttvb+ l7 o, V& O6 ^( p

柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天tvb now,tvbnow,bttvb6 e) ~/ O! `+ e0 h% j
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菠菜：冷藏3~5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z: ~! E- P7 p
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天0 q( v5 m5 @, s0 M/ U5 z

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k6 a$ c+ F# P# `: E$ o3 k
很多人看來，食物一旦放進冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L7 a' l+ @( i, i
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，5.39.217.76. I2 \( W4 l& m' n! r& e
保持食物新鮮可是有訣竅的。5.39.217.760 j2 R( Z6 n2 b/ N8 c; Y! ]/ L

美國糖尿病協會發言人、公仔箱論壇4 M* A: o: o% n' X: `6 m4 r
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^' G2 y8 l; L8 P
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，% h2 G; q5 ^$ W
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；5.39.217.766 Z. C* e/ V! h
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，tvb now,tvbnow,bttvb1 f; s7 w& U  U6 ~0 s8 f
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。5.39.217.76- E" e1 o2 G& o3 F9 h  b( }; ~
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，& i6 u" q8 v) ?( O3 l! k
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，公仔箱論壇( A& S% V5 V7 x' Q; A2 t
比如開了封的熱肉、牛奶等。公仔箱論壇. C5 S" z1 T& x2 t

冷藏室上層：tvb now,tvbnow,bttvb, j- U# Z$ K2 d7 t, J; L
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。# C, f2 q  }4 t# a+ q) W
未開封的肉食應在保存期之前食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \0 E# p  `) d# u2 c; X
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；tvb now,tvbnow,bttvb5 e8 I* \  F( R( U8 K! \
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：5.39.217.76/ z; u& \/ A2 M  C
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜; u2 Y* ]8 |. |" i1 ^0 ]6 Q$ b
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。5.39.217.764 {  b. u) {7 f8 u

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。公仔箱論壇1 _9 X, M& {8 `3 ?7 B
這類食物最多可保存1周左右。5.39.217.76- B: Y' k8 O  h) a

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：; U5 k( r% S& [
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。+ Q, m+ S- h# k' {
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，公仔箱論壇8 q& g0 x  D" [4 @- B% h
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。公仔箱論壇( ^+ J; a8 q1 H& z+ R! k
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肉類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x# F: z: N- U! v6 Y0 g3 O, |; @
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。6 y9 p) Q/ d4 N  N
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。5.39.217.76- {' E! ]2 t4 V  y6 u: {

魚類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n9 O# s  {2 `3 Z6 X; D' N$ J) I
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，( U& e4 J2 }& P0 d/ x( @3 W
其安全期一般為保質日期後約10天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f1 F) u( F4 S9 b1 M1 j
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。5.39.217.762 |" I5 d; V! G' |$ i* E! g
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、: r, E, a9 [5 e; V: U' v
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, O7 ^9 a6 O) d* S# B4 K9 p7 {' \
這樣即有利於保鮮，也不會串味，tvb now,tvbnow,bttvb+ V9 ^% {) R& {- u4 z
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb' N3 I$ q$ J9 r& s
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，3 Z. m. J0 p( z/ ~+ c
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，公仔箱論壇' p1 L, j$ m- y/ a% \
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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