[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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$ D# R; N* [  O( X* h- x9 X' v原料：$ W% K6 q1 ~2 J+ T4 Q6 u
帶魚兩條5.39.217.765 e) M, t$ I7 V* T
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
( T7 \/ P) H  b# O: ~4 D3 H醋，糖，油，澱粉，料酒公仔箱論壇+ I; c" K) _. @( P* C( z- n
做法：5.39.217.76" Q1 w3 M2 r% S$ O; f2 R# h
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。公仔箱論壇. }5 f; |6 m( R& [' B) r+ _

8 @( D# H2 d7 N: V- j0 O3. 攪拌均勻。
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4.油熱，開始煎帶魚。
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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" p# R2 L& P: W* f, f公仔箱論壇6. 魚煎兩面金黃，撈出。
" U: o: U& ~  u7 Q1 z0 R6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O. G9 ]4 G( k, J5.39.217.767.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。公仔箱論壇. ]. b4 n- `# v1 D: G# V8 n
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。tvb now,tvbnow,bttvb4 z$ r6 _% @8 R4 {! }  c

8 d5 I, I+ e5 b$ X# s! n- Z9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。+ ]+ R# x7 K+ k3 A7 G4 u$ `9 U

, N6 i+ ~5 n4 }' e/ v- e8 i& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
- ?0 O; A. j2 R1 w' }% l/ M6 l* W2 Y5.39.217.7611.撒點蔥絲就好了。' C, F" y4 e) X. b% X4 x! h
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慢慢享用吧。
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( v6 h& @9 y; a4 P9 \5.39.217.76還醃了一些泡菜。公仔箱論壇+ g0 x# I. ~- }4 D. {' Z( O

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