[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

hamtu5168

公仔箱論壇. H1 @4 k& z2 k, U7 X0 N6 Q
! y+ I5 `$ d4 t# N" x7 m' ?
0 y2 f5 d% Z3 E. _
- k0 z1 W+ _2 s0 _- S0 r& H# E9 J
" `  d9 v6 o% D9 q; ~
原料：公仔箱論壇7 d# n. W. E- U% Z0 g
帶魚兩條公仔箱論壇' W# M" j9 b7 q" c4 s' a2 O( h
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
2 I: O* y% S$ N* ~: O; \- q醋，糖，油，澱粉，料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F+ Z: j4 F8 X. d" _+ [  k
做法：公仔箱論壇1 p) w7 Z9 e! i2 z. q
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
3 i' ?8 {' ]5 }' E6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y$ b9 ]/ R: N  R1 J# E2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
9 V9 D; M3 i* Y" H" V8 e# S8 qtvb now,tvbnow,bttvb6 n- H; R& O  S/ c7 y
3. 攪拌均勻。$ n: _  m4 y7 _# R" Y8 @
公仔箱論壇1 }. l: o4 T. \& Y
4.油熱，開始煎帶魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S  ^5 ^! [& J

! A0 w0 {% [  J! ~6 i6 L2 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
/ J! E. f* ^7 V( Y2 m
# K3 X/ {% ]1 ?6 R/ V) }5 q3 p5 c' gtvb now,tvbnow,bttvb6. 魚煎兩面金黃，撈出。5.39.217.76+ ]# I* a* \- d* W& s
tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 m0 S# U. f8 i3 M
7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。$ H8 h* a  H4 [5 i- K

6 w' ~4 `/ Q2 ~& t3 o% ^- t" d5.39.217.768.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
* @* v* ^2 e7 i5 `  Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) g" I& E( }( f) n8 M
9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
0 `% s2 v" d5 n0 O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j5 b; p8 D! ?
10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
2 Q& x1 G$ x2 D; p! ?" V, E11.撒點蔥絲就好了。( p! P5 g5 g' D1 ?
公仔箱論壇( N  j; Q) b1 ^! }& r5 U9 b
慢慢享用吧。
/ s- Y: G& p: A. _公仔箱論壇
  B% C: M6 f3 ?7 G# P* M6 F5.39.217.76還醃了一些泡菜。
* m/ D$ O' x6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 H8 h: i6 @" z8 k; K- W9 q5.39.217.767 B$ q+ B6 k+ p: o7 m, c+ y