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吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
/ h5 p/ @" w X A0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 O5 Y( i# B% ~; e
材料：( q/ _" w3 J* A* r- ~
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/ w/ g( L: p( W' p% A' a% p 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)公仔箱論壇7 W4 `0 I4 A. ?
" N. l1 N2 Q7 o VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚唇絲出水料：1 \; ?6 k$ C! O5 v$ o8 E
* Q: t6 ]1 Z0 ttvb now,tvbnow,bttvb 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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調味料：
9 o. {/ `' A9 @) w5.39.217.765.39.217.766 e* ^* X& e% R, Y E% m2 F0 K
雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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做法：
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* c5 I1 X; F# }+ A5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |3 e. z; S. t8 C( r5 y( Z: z2 i5.39.217.76 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。1 }3 G0 e c( u; W! \" ~: v* N( g% u
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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韋太小貼士：
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1 s* j2 ?( K C5.39.217.76 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。tvb now,tvbnow,bttvb8 l/ I s) c& F# l
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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