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吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！tvb now,tvbnow,bttvb9 \6 T9 k! U. A" g+ P1 [
. k8 s( z0 M& l! m- _: H/ ^材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r% d: K8 ]% c# L2 C" N: F
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1 c* {4 }3 D2 u9 k' {# n公仔箱論壇 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
' B/ Q7 F2 H6 O! J* l; i# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \5 ]; i8 s/ l! P- ]5 ^6 T
魚唇絲出水料：
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8 Z* U7 \* J- K% f/ ~; j 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q k- c- k1 H4 b. o3 V5 |
1 P( i7 F' ~9 |( ^, T調味料：
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; H. L6 S! f0 ?. o6 X- t4 I- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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做法：公仔箱論壇; O0 ?$ l; P0 @2 W
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。. L8 O% n3 n/ A
2 d) {) g" P1 J* n+ ` 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。. f4 [0 ^# P7 ~5 U p) p
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?: T' {1 x! w* L& R
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韋太小貼士：
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2 G* }9 M2 u! D9 {8 @1 V8 x5.39.217.76 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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