) u- j: z6 n" c" h
% R2 ]: L" i/ K; P5 H! d 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！- e" f8 k# L: W' d( z! ~5 s* L# G7 v
tvb now,tvbnow,bttvb9 y. f V. V0 t) H5 I- ]
材料：
* o, i2 [! `* T; K' }1 b1 ?: w5.39.217.76公仔箱論壇6 _7 J8 _: p( f7 d0 a
, @0 u I: Z [, N. P |tvb now,tvbnow,bttvb4 O8 h8 f3 `0 C# J- W& D
雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^8 }/ D' s1 Z+ H+ _. i
7 `8 Q) a" }0 r' R魚唇絲出水料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D7 N' D+ M4 O( B/ R* A
/ t6 _" ?% A4 \$ t; gtvb now,tvbnow,bttvb 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯/ n( P9 B' I; u% {$ q4 g
: { a) i5 r! x4 N公仔箱論壇調味料：" o* G0 c" x; H# x U$ B1 `+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 E, k6 x. ^ L3 r
雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
3 ^" _1 S+ }( `) ]/ t/ g9 b5.39.217.768 R! s& g: p. i- K# U! @
做法：
5 ]+ K2 F, v9 u7 H9 S) C8 o+ u
; X" D2 U# X8 R; W0 O1 s& ?公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y3 m0 X, R1 {0 Z ]( w/ ~( E2 Y
. I3 h. O+ L) [ 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。2 r U& X1 d, x4 {
5.39.217.76) v6 o0 A Y2 [# c
2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- K+ `' b3 _* V" K6 e1 D* ], ~
' ?* p7 a0 r1 Q, s) Btvb now,tvbnow,bttvb 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
* _- h7 z; x! I) m& z公仔箱論壇公仔箱論壇: a& O4 u( V& \2 A: w' U, g
韋太小貼士：
$ @ L$ ?$ ]2 U) g6 ?) o' Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 j9 v9 M/ d/ X/ K8 p公仔箱論壇 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
: q: W7 L) D; @$ c9 |3 l5.39.217.76
0 _- `5 F7 a, @9 C8 D公仔箱論壇 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
| 
