材料：（５人份）
4 V3 [% i4 K8 `/ r; L% Htvb now,tvbnow,bttvb阿拉斯加蟹腳肉100克
8 C( g v' P, }. ], yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄10個
2 |& \+ o# n- |tvb now,tvbnow,bttvb牛油梨1個
0 H0 I2 j! [# { S黑魚子25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O' E* s9 o% e: P+ ^
澳洲帶子5粒
- q! m' f, C7 M/ C. M) {% T公仔箱論壇橙5個
6 ?, f8 F$ Q& f" A0 O; g2 A公仔箱論壇洋蔥粒少許公仔箱論壇. o! L! d) H+ v; s8 I
檸汁少許5.39.217.76) Q" F% G& R8 \+ B
辣椒仔少許' O& m# Y1 G/ [
青瓜1條公仔箱論壇+ s, [# {, {4 b# I
西柚1個
+ e3 p9 e# I; m1 b法國蔥1束
3 n, \' f' b M* J: }! j6 N# x沙律醬適量
& c0 w+ T% O$ ?8 c 公仔箱論壇0 }2 L3 P* ]& M% r% y/ N' J
$ f: w C% @* Q! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: K# e' ` [- |+ {, Y* }/ [7 j5.39.217.761. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
8 D" Q/ W# \' u6 E% Y+ W8 W+ j2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。5.39.217.760 o( |% [6 D! ^0 s) O) p+ C8 W
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
9 Y2 g8 f! [2 Y7 ~ Y: G公仔箱論壇4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。公仔箱論壇8 t% E( `: X$ ?# y
5 w1 A: e$ s+ X/ _- b4 O# M- K% K' J小貼士：
2 W: |; C0 _' ?6 e: m4 d# Y6 c5.39.217.761. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。% `' |: q; s. f" H, L6 E
2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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