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糙米、胚芽米、發芽米各有什麼功效？tvb now,tvbnow,bttvb$ r$ L$ B( J* _1 }) j
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糙米
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) K7 t) E$ Q+ {% A0 |4 L* ctvb now,tvbnow,bttvb糙米中的蛋白質、醣類、脂肪含量與白米差異不大，而維生素B1、B2、維生素E、鈣、鐵、磷及纖維素皆高於白米。以下就這些成分及對人體的功效做一介紹：( F, c4 V: L1 d
) N# j& o! b4 o4 z* U% Q1. 維生素B群：維生素B群攝取量不足者會有口角炎、舌紅斑等問題，且現代人攝取熱量太多，無足夠的維生素B群可以代謝，使體內的維生素B群不斷被消耗，糙米含有維生素B群，平時可以加入白飯中，以增加維生素B群的攝取量。5.39.217.765 m$ a# v8 J2 V/ r; L& H3 {0 ^% A4 |2 T
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2. 纖維素：多攝取纖維素對血糖平穩、血脂濃度調整有效果，所以平時以五穀米、糙米、胚芽米取代白米，可以使血糖平衡，而且纖維素攝取足夠，使食物殘渣及有害的細菌停留在體內的時間縮短，可以降低大腸或直腸癌的機率。公仔箱論壇( \' d" r% v% p! d3 V* p2 l
3 H) _3 o# N" Z4 q& R公仔箱論壇3. 維生素E：保護身體細胞DNA，防止細胞氧化而轉成癌細胞，降低癌症的發生率，甚至防止動脈硬化的作用。# V% f0 Y# g3 u1 Y* q8 o+ X
# n; r6 L- M. k) Y* G0 a8 \* v# s$ s5.39.217.764. 礦物質：含豐富的鈣、鎂、鋅，對於抗憂鬱、失眠、以及神經系統代謝有幫助。
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& W6 E- o/ B1 M% ?4 S3 A, _1 c: J5.39.217.76胚芽米
2 C5 ?/ y& \ ?% s3 N; P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `: Z# A4 p+ n' [
胚芽米號稱“米中貴族”，“米白金”，也叫“活米”。是經過活米機加工，去掉了稻殼以及大部分糠層，保留了米粒中80%的營養成分──胚芽。因為胚芽還可以發芽，因此胚芽米也成為“活米”。胚芽米，糙米，富含維生素B和E，植物固醇，谷維素，粗蛋白，不飽和酸，以及鈣，鋅，錳，鉀，等微量元素，對預防人體心血管疾病及貧血，糖尿病，以及改善胃腸功能，有着重要的作用。6 B8 W2 j: {8 u, I3 G% a! @6 Z
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胚芽米的功效之一
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' y. ~0 S, |3 C) v2 S& o5.39.217.76◆腦中風、心臟病、高血壓、動脈硬化者最佳主食：
* p/ g; S: C* h# F* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽米中維生素E能使身體組織與內臟器官細胞的新陳代謝旺盛可預防腦中風、心臟病、高血壓、動脈硬化，而體內維生素B1不足會使糖代謝不活潑，會導致廢物貯積心臟，引發心臟肥大，成為高血壓和動脈硬化的隱患。
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B! J2 K/ V3 j* D0 z, l4 G日本、韓國等科學家經過研究發現，長期食用胚芽米，可以促進人體的發育保持皮膚的營養，降低膽固醇，活化燃燒脂肪，降低高血壓、糖尿病、便秘、癌症的發病率。公仔箱論壇* B; p! e$ k1 \' B4 k
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胚芽米中硒的作用：5.39.217.76* ?6 p4 q P+ G1 W1 L: S# b9 p$ a
硒可以抑制癌症的發生，轉移，同時對冠心病以及心肌堵塞的預防有幫助，對高血壓、動脈硬化、白內障、關節炎、骨肉營養障礙、精力減退等都是有效的營養素，並防止自由基形成。5.39.217.76" K/ v- O) Z2 j0 Y( \
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發芽米+ B, i% @5 a+ x7 t1 G
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「發芽米」〈發芽糙米〉，營養價值比糙米高，Q度又不輸給白米，發芽糙米就是中國本草綱目記載的「穀芽」：氣味甘、溫，主治「快脾開胃、下氣和中、消食化積」，日本在七年前商品化，在日本是屬於高檔食用米。- {- m5 O# {" l: Z k
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減肥吃的米 ~ 發芽米 原理──公仔箱論壇# ]; p" E8 \* V1 P; X# F7 P$ q
0 Q6 x* c) Q9 O9 N K0 V公仔箱論壇能有效消除體內中性脂肪和膽固醇公仔箱論壇6 F7 i3 w( ~. f9 I/ q/ Z2 Z1 j G
發芽米是低胰島素食物，不易引起血糖上升
3 G8 W4 B2 @9 _; N公仔箱論壇發芽米能有效改善便秘，所含食物纖維為白米的6倍
) x L3 S- U# B5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽米能刺激飽腹中樞，抑制食慾5.39.217.768 O) N" J3 `2 ^4 w; o; T0 E; z+ z
預防復胖，發芽米可活化抑制食慾的礦物質鎂和鈣 |
發表於 2010-11-19 08:02 AM
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