材料
& a, a" Q1 k' M8 p. \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙8 S5 M# L1 p$ L1 m/ M
公仔箱論壇8 N- x! Z0 ~& S& r0 ~) ?( S
- h: b* ~; q, J8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 1 l! k1 J2 A2 I( i
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k8 c4 P( q9 N6 Y
2 j3 V e2 Q! W0 F3 c! s- |3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N7 b9 U6 J" ~/ D C; _
/ F, ~" b' H3 y7 X! U2 X0 I4 p4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
" H( D/ Y5 T- A& n& b( t- t5 W/ ^" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% J+ S" H% {! M4 W* o2 P
5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。5.39.217.76! i6 {. J0 h( Z& z& b" b
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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