材料
1 V* O+ g% B1 W/ B8 `- F& U5.39.217.76低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙* _/ {9 m" ~8 s& w( k
5.39.217.76# F" j% B- d( O3 c: u2 X; w9 ^
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做法 8 y+ C& a4 w) @7 h
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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; T# G9 G9 E4 s4 c7 A% E4 X2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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9 q& j% x: |$ }, d2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
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4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。- w8 t6 Z v2 k( P% i* F
- l0 \* w5 s7 Z1 b! Q" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。, V% A3 G# s l/ ~; p1 w" [
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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