[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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. `+ D# ]3 f2 Z% _! Y2 U1 R" c3 n5.39.217.76材料
/ ?* V# ^6 A  j  k, W+ S. n麵粉 4~5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 C% L6 @8 V. Z! I% H$ k3 {* q! h
蛋黃 2隻
( P, H5 O6 y1 w0 H: o- E6 e& k8 k5.39.217.76鮮奶 130克及30克+ y& I  }& C1 S
砂糖 5茶匙' N1 E5 M9 e* G* [- |
蛋白 3隻) ~" v) P% E- [4 M4 b; e
註：以上分量約可製5個
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& g8 O, R6 ]3 x! k3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟
3 b7 @. K; S. B$ |6 i" B  l; X1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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" l8 R- m& q" _9 d2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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% x1 m# I' Z: a* X3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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5 e9 J1 J; [! N+ o+ ?! F5.39.217.764.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。5.39.217.76$ Q5 X* v/ }& }
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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mimi-yi

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