[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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, g4 D! P7 F8 v& i8 N公仔箱論壇材料% I) ^! [' D3 k1 i8 G1 d
麵粉 4~5克8 g  I% s& m# t
蛋黃 2隻
. O; M+ p7 J( j3 Btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 130克及30克7 _3 f( k) S+ ~( Y* k
砂糖 5茶匙5.39.217.76' N6 }/ I8 Y9 H8 t7 q: {3 {& t
蛋白 3隻
- E3 `4 d. K4 g5 b) J公仔箱論壇註：以上分量約可製5個
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0 i1 A1 j+ t: @" B+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u' k( _. O% }' mtvb now,tvbnow,bttvb步驟
% ^; n5 o4 y5 N) q1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。2 c7 p" k" P- \; L$ u9 s

- u' f+ p+ C) E8 A3 g8 l. T5.39.217.762.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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* s# a. {4 C: |, Z( O1 B( K( m  F* F5.39.217.763.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c# ~% `; g( p, U

! W/ M$ }$ b0 M, u6 @5 [& mtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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mimi-yi

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