[美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。5.39.217.76+ B' e: c n0 a* I
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法殿堂級食材公仔箱論壇5 J, r* a+ x5 f/ Q

■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35公仔箱論壇+ v6 M6 F# e( j6 X8 [
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大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。 + y* Y* ?6 j) h2 B) ~4 E% q* q

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法式鵝肝芝士豆蓉公仔箱論壇6 Q- y3 \- B& Q+ k* X9 _1 c# o
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。

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法式魚子醬芝士豆蓉
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。5 u; V* k+ u4 ^ s% G

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法式黑松露芝士豆蓉. D* n0 F8 d7 @0 D. s
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。

極品白松露芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* _. x1 q" h2 h. L6 t
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
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大班麵包西餅9 n: w% k" q/ u; Z* o+ `, H
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意意大利黑醋士多啤梨- A* P: `7 Q' p1 B% M4 a, i' X3 F& @

COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。公仔箱論壇 E% j& y$ j) S, h1 J6 {) L

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意大利黑醋士多啤梨月餅每個$880 e8 ?6 X9 I$ D/ j& k4 v
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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。

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■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
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COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)

台中矜貴燕窩月餅公仔箱論壇: U/ w2 p: h1 J% u

■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
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聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。* a) g* Y: {6 e- E7 q( t

聖安娜餅屋
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青心烏龍桃山皮公仔箱論壇; r* T0 h W# ]. e) V( k7 x4 x

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■凍頂烏龍栗子 4個$198
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。5.39.217.76( M9 e6 ?' D0 ^4 w
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StarbuckTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u; Z2 J' x) V& [
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邊飲邊食烏龍茶公仔箱論壇( j! ~ l3 t+ i- k3 b! c" I" ] p

■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88tvb now,tvbnow,bttvb. |( i; H5 ]; B; O* V0 V1 I

鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。

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日Kelly最愛和味柚子公仔箱論壇2 _) Q; f( x1 I3 ~- p, {

■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$1755.39.217.76" Y7 e, b% {5 P9 q$ m5 H
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美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。公仔箱論壇. M; W5 K% P3 B; \* U* X
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美心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t0 \. i1 @! }

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美心冰皮日本柚子 2個$38
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青森蘋果餡中餡

■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s8 ]8 X; e9 m8 F
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。

東海堂

每日鮮製健康海藻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J. e1 s0 j7 g G

■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$1685.39.217.76! x6 D7 ~, \* d. w) i4 z$ Q

龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳

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