4 w3 {2 o0 D+ C- Y% @% ytvb now,tvbnow,bttvb 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
% A, z) }& l/ e+ ?* i3 {0 F j公仔箱論壇可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
- j& l: Y3 B, |9 V0 c1 _tvb now,tvbnow,bttvb 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；5.39.217.767 h" I& A0 R: @! X
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 5.39.217.76. L$ O6 c6 ]/ [' V9 e
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食谱用料：鸭、油菜
6 r) K1 ~# O# G5 b1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
2 w4 ?$ k ?" N制作方法：
: C8 V: w- O. B$ ~tvb now,tvbnow,bttvb鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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: Y: w9 Q1 M) O0 C7 y7 ~0 u油菜洗净掰开 tvb now,tvbnow,bttvb2 w' z! X5 ?9 v5 m( q& r
1 Q/ K" V6 O7 y. p公仔箱論壇公仔箱論壇; {% }+ E/ I; [+ c) W* o% T
锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色 5 y' b* s7 u$ U7 I* |: A$ p0 X
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加汤 公仔箱論壇3 \4 ^8 h5 W/ z
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' g1 s$ {7 {& q4 u5 m2 V1 Jtvb now,tvbnow,bttvb炖半个小时左右，至汤汁浓稠 / W. l: P, Z6 a E9 U: `
 5.39.217.76) ?1 U2 {3 `# y/ _6 \
* X2 [& ^; u/ itvb now,tvbnow,bttvb把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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4 n4 k) v& @: W+ T3 Q# ptvb now,tvbnow,bttvb烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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