[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
$ `( u( Q  K5 @2 n/ k5.39.217.76燕窩 - 40 克
& Y9 j" t# ]/ `4 m+ b" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 - 1 杯
0 @! W) r$ v+ c6 h) I蛋 - 4 隻
0 q/ t0 e+ h, e  f4 M! Q8 ]# qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 - 1 1/2 杯
6 O- c0 @# G4 H% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/3 杯
* U% _' \) Z# U+ c$ I4 \6 s! B! ]: w# n- D. L
製法:
$ o1 H9 H* O/ J& w  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。   x$ o; t4 L: ]! x' i1 d6 G
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 . e! m- [1 }8 p% h
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
! N2 A* j/ y$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
. L" U% ~' h; H9 l公仔箱論壇5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 公仔箱論壇8 G' b: N0 U- n4 g
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 5.39.217.76) D7 D! |3 R1 x1 n# V3 D' Q$ f% e7 `1 J" t
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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