[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
* U+ u* \6 W5 s" _( V7 n! c燕窩 - 40 克tvb now,tvbnow,bttvb9 F# ^: M4 J' k1 w
沸水 - 1 杯5.39.217.764 S5 m- N' y* W' N' c3 o0 D! h
蛋 - 4 隻
& j6 A1 k# o1 K* ]% @% D" o6 Q5.39.217.76鮮奶 - 1 1/2 杯
0 @4 O$ t1 t: C5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb: c% t4 x# a' F1 W! ]
5.39.217.767 E3 f8 L/ A0 y5 F
製法:
# Z) I) L/ a2 q# {6 L/ Z1 P1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
5 l! ]2 s. N: ]; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @! j& ]0 V  q6 `+ c& C
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 公仔箱論壇! s; \! W# i- I
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
$ U/ y: V* @2 c: Z7 qtvb now,tvbnow,bttvb5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
$ {& c- @$ e9 ?( h  ~1 ~2 }公仔箱論壇6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
1 p+ Z, n8 T$ l4 D+ `7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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