[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
% b& n+ K6 u5 Mtvb now,tvbnow,bttvb燕窩 - 40 克
; V. c3 ~. i' F3 y# T5.39.217.76沸水 - 1 杯
5 u3 ^" F0 F) [" i6 s蛋 - 4 隻
  Y: n) c- M/ j0 I鮮奶 - 1 1/2 杯
% o9 ~& ^) F( ^% t' n( r7 K( stvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/3 杯
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製法:5.39.217.76  z' j/ @+ I# B, ]8 V8 V3 F# p
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 6 h8 `5 e1 p; h& |. J. w- u6 y: A, S
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
# K- V) T$ P( F5.39.217.763.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 5.39.217.76& L0 b5 \; M+ ?3 w1 p6 E
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N  N/ ~9 Y) [" W/ }
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 % F' v  ], Y2 {$ r2 D6 R& P, \
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 5.39.217.76. N& |- F9 q  _- |
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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