材料:5.39.217.76 Z" J3 c. g7 V7 w1 O6 a1 U; H$ B! p
燕窩 - 40 克
( E1 n T `$ E3 T; @% M. m/ f8 Ptvb now,tvbnow,bttvb沸水 - 1 杯
2 b7 W& T& Z7 D1 z6 j蛋 - 4 隻
/ ?% s( @* z5 p3 @$ A' w/ Z3 {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 - 1 1/2 杯
: @, X% j3 f; O T0 a' ?& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s' X* G! Z2 @' y
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製法:
$ N4 t" ~) l. P) `; j1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
! ~3 z2 [, \8 x& E5.39.217.762. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
& x; H( f7 d7 G3 E2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
3 ]- A* j m4 q5.39.217.764. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 5.39.217.764 w2 R- E0 A9 v3 {4 l
5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m3 K7 m4 o; H6 w4 M7 _
6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
$ `: E% ^1 i; Ctvb now,tvbnow,bttvb7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
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