材料:4 H" K. C9 ?' E8 W0 h# o' ^
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
5 E) s' V5 W2 d公仔箱論壇b 洋蔥半顆(切大塊)
7 n$ S# F6 O) N; M m+ t% M6 otvb now,tvbnow,bttvbc 紅蘿蔔半條(切片)
3 x3 u/ A6 C! \' O5.39.217.76d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
- O5 k1 S1 [7 Re 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)$ \3 S$ u! d" M$ ]
f 水 適量
+ d8 `0 F ^- ^* j- o" K5.39.217.76g 雞高湯塊 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L i- T f( k6 d3 h
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
0 R0 [6 l6 V* P5 S9 Z, R公仔箱論壇i 奶油 3~4大匙公仔箱論壇/ K$ J( T4 s: Y. l* E7 x
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
6 I8 ]( E3 n! C& X6 ?k 鹽 適量(調味至鹹).
. O" _* }0 U, U# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 冰糖. 適量(約1小匙)5.39.217.76" f$ W# |* ?6 Y+ e$ q
m 味精少許(約1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb9 h b* h- L6 z
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u" j2 l% Q5 K( L$ e- S( B9 l
o 牛奶 約100ml(起鍋前).5.39.217.76& K6 l# z6 r9 e) g2 x% _" k5 ]9 B+ ?
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.tvb now,tvbnow,bttvb- {! E' ^' b8 |) H8 Y* ?
U2 w3 J* J" b+ G5 R
做法:
+ h- L/ R( Y8 I ?1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.公仔箱論壇; r% U2 g0 I: c
- T' m; m% x! B. V$ B5.39.217.762. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
" l+ L8 G% g p. G# k* l P9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 d( ?2 q% N; t2 J: g( p
3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
, ^6 f& U' o( O- e) ^5.39.217.76! s) E" m5 y4 ~1 l+ @
4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
| 
