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[甜品] 焗 沙 巴 翁 士 多 啤 梨 汁


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材 料
; ~8 p# f. u7 v2 R& d; ]. r7 m9 W士 多 啤 梨 5 粒 ( 開 邊 ) 、 蛋 黃 3 隻 、 砂 糖 10 克 、 Grand Marnier 橙 酒 20 克 、 白 酒 10 克0 U( k3 {/ {+ ]5 v9 G

# z# ?. Q" N, Z5 J# p& k5.39.217.76做 法tvb now,tvbnow,bttvb% r6 D4 p* a" n% X6 x: S7 w$ Y% T
1. 將 蛋 黃 、 砂 糖 、 橙 酒 、 白 酒 放 進 不  鋼 盤 內 拂 勻 。
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2. 燒 熱 一 鍋 水 , 將 不 鏽 鋼 盤 放 入 內 坐 熱 並 不 斷 攪 至 汁 醬 變 稠 呈 糊 狀 成 沙 巴 翁 。
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' E5 n+ q6 S- ]' }( v& {tvb now,tvbnow,bttvb3. 士 多 啤 梨 排 碟 上 , 淋 上 沙 巴 翁 , 然 後 放 進 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 表 面 金 黃 即 成 。
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當 不 鏽 鋼 容 器 坐 在 熱 水 時 , 要 不 斷 攪 拌 , 以 免 蛋 漿 凝 固 。
I like strawberry!thanks
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