材料：
. Z0 ~1 s# O' p+ h, y3 d膏蟹 1隻
9 x' \8 v% F. v. O5.39.217.76鮮奶 1杯5.39.217.761 Y1 i! b5 `9 Z
蛋白 6隻
, R: w( T8 Q+ c5.39.217.76鹽 1/4茶匙
% n& d6 _4 c/ s) m9 Q7 F( e5.39.217.76粟粉 1湯匙
- X* ` @% G$ Q: R' h0 B H& H* r公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙
) c0 I Y4 \ I5 o3 ~油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 ^+ L; ?5 _+ b- F
浙醋 2湯匙
7 D, e; R& K5 w/ F5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2湯匙公仔箱論壇# g- x8 E" ], r5 b+ H2 k. U8 G
薑粒 1茶匙公仔箱論壇& w# u4 A/ e5 u6 K
西蘭花 1/2斤5.39.217.767 J$ H% V. C. `, K4 @
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb" h4 h& T2 Q- c+ _' L
炸米粉/炸飯焦 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D# J8 p' a4 X' L; p9 n$ k
& M8 |8 L/ x, p1 _ U" f製法：
* r1 A; K0 @$ r$ k3 v1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。tvb now,tvbnow,bttvb0 G2 t( b5 k3 |4 D' d: i; V: L
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。公仔箱論壇0 A1 G, i b$ [0 F3 P
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
7 R1 o) h- k& [, T4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。 |
發表於 2008-3-19 05:59 PM
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