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% p/ e/ r- Z! F2 `tvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： 泰 國 清 邁 麵 2 卷 、 泰 國 大 蝦 5 隻 、 鹽 少 許5.39.217.76. @0 U% t% n8 ?6 f" x
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E! ~5 g6 V5 D$ Z' V( j9 p, R0 o公仔箱論壇一 般 中 式 麵 條 經 油 炸 後 口 感 會 較 硬 ， 所 以 要 用 泰 國 清 邁 麵 ， 炸 完 之 後 十 分 香 口 鬆 脆 ， 大 型 超 市 或 泰 國 雜 貨 店 有 售 。
+ T1 P, k5 w- Q8 J+ q做 法
, O$ m/ C6 C8 N! J) z: R! }tvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 泰 國 麵 條 用 凍 水 浸 散 ， 瀝 水 後 攤 放 約 10 分 鐘 。
1 b; h: I' P7 S# {3 v公仔箱論壇2. 把 蝦 開 邊 起 腸 ， 以 少 許 鹽 拌 勻 。
4 j9 |8 B: v3 ?; |3. 蝦 肉 捲 上 適 量 麵 條 ， 放 入 滾 油 ， 以 慢 火 炸 至 金 黃 色 即 成 。
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* f; V6 C2 ^- S+ J! H. s% ^公仔箱論壇貼 士
! O. d# }0 G7 m1 z9 e1 c炸 蝦 前 將 一 麵 條 放 入 滾 油 ， 如 條 即 時 浮 起 ， 即 代 表 油 溫 適 合 用 來 炸 麵 卷 大 蝦 。 |
發表於 2008-3-17 06:13 PM
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