【材 料】
7 B+ A( |' M" L R2 @6 d+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腿肉 70公克
3 R$ {$ ]+ a" ?' _6 u9 \( e2 ?; @# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇 30公克 公仔箱論壇# J9 ~+ e/ c: F- a
鴻喜菇 30公克
6 g: s& Z- g/ }( d6 d3 V+ [* z* x金針菇 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; V- O1 t5 l' N
米酒水 適量
e/ Y" N V1 Mtvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支 ; o d8 Z, a5 R2 J9 h0 v$ _( @3 c
原味雞高湯 300㏄ $ ^7 e2 \9 _3 R# j) T ?5 a; K
淡色醬油 5㏄ 8 z6 u( ?& h. e0 K7 P- K
鹽 少許 公仔箱論壇4 j5 d3 Y5 @7 K6 ^. }1 b6 C3 U
味醂 10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a% { j v' L0 L! z
【做 法】
5 |& D/ K# _: l% p5 ~9 x1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
' A) y! a4 u! S: u. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
; Z- N( X* ]- V1 m2 a" M- h" j ~ ^- w6 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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