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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
/ u8 K3 g& j; ^# p9 t& j% Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s5 u5 J7 {' e7 d
如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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0 u0 ]) P( m# T( P, E公仔箱論壇而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k9 K# \9 h8 l- V. X/ d, z
, Y! a+ }7 _: s但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb6 l, n) k! t6 m" y
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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9 Z' F; J+ T. v/ m7 S' |2 P& r; c% E公仔箱論壇*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)( I2 e( s9 f" x- [ T7 G$ J7 ~
麻辣海鮮飯$68
9 l+ I) \/ e3 i$ O" W/ G公仔箱論壇豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
: G4 |# d# e7 n- G& Ntvb now,tvbnow,bttvb野菌鵝肝飯$68
2 a o$ u2 G* e% k( q) Y3 Y, l黑松露龍蝦飯$85
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紹華小廚
. Q: Q% F' @, }( x/ o3 ?, G, Ytvb now,tvbnow,bttvb地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心! C$ j0 u5 S) q, H- d% y8 K
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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