[食肆地點] 鮮牛魔力 生炒牛肉飯

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肉飯，大小食店都供應，平凡到極。好吃的卻難求。難得在華星客棧吃到一碟不錯的。大廚周志偉Eric，曾任職農圃、新同樂，首本菜有糯米釀雞翼、醋香豬扒，炒飯功夫亦到家，尤其是生炒牛肉飯。
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炒飯選泰國金鳳香米，口感煙韌。蛋汁分兩次下，先與飯同炒，取蛋香；尾聲時再加，取蛋嫩滑。豉油自家調校，醬味濃郁。牛肉粒，坊間用雪藏牛或猛加梳打粉，這兒卻用中國鮮牛肉，而且是拜過神兼放過血的清真牛肉，無血腥味，比一般牛肉貴兩成，誠意可嘉。牛肉即叫即手剁，無論鮮味、肉味和口感十分突出，令炒飯生色不少。5.39.217.76& e  B! ]7 r" N" Q2 w1 j
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推介菜式：生炒牛肉飯、鹹魚雞粒炒飯、糯米釀雞翼、醋香豬扒tvb now,tvbnow,bttvb+ L+ C- [4 P4 D/ @$ h  B4 s
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華星客棧  g% H4 F' {, i* N
地址: 石塘咀皇后大道西尼斯花園0 `. B* i( H3 f) K* h
營業時間: 7am-5:30pm、6pm-11pmtvb now,tvbnow,bttvb! }0 R* E1 D; v; E3 ]* P( p! N* t
平均消費: $200