[中式食譜] 陳草菇地魚燜排骨

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& j  ?  J; W) y# ~- c4 t. G# F5.39.217.76材料:     
2 ~. `% D$ r) S' p- B; e排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙5 y8 G: x# h' [( v* Q6 T
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3 V  Z5 v; O& r0 l6 w: I0 h5 I3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 4 ?  }& Q  b) Y
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許$ w4 Y. C& i8 v$ {0 x" M6 I$ S! J" N
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% ?' w6 v: H" A" I  ?
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb- g7 n, q- ?% l' F$ K
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。公仔箱論壇5 l* n7 F- r6 S: [  t

' a7 c- L5 f7 ytvb now,tvbnow,bttvb4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。) [# }' ^# B8 k1 H

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